1、2013-4高層住宅設置燃氣暗廚房相關規范條文高層住宅設置燃氣暗廚房相關規范條文2013-4 許多大、中城市都有很多在建和已建的高層公寓許多大、中城市都有很多在建和已建的高層公寓/ /住宅，住宅，它們的廚房大部分都是緊鄰外窗的燃氣廚房或者是位于內區它們的廚房大部分都是緊鄰外窗的燃氣廚房或者是位于內區的電廚房。中國居民的烹飪和消費習慣往往認同管道燃氣做的電廚房。中國居民的烹飪和消費習慣往往認同管道燃氣做能源的方式，大多數的建設者傾向將其設置為燃氣廚房，但能源的方式，大多數的建設者傾向將其設置為燃氣廚房，但是，由于戶內套型布局和建筑外立面的影響等因素，又有不是，由于戶內套型布局和建筑外立面的影響等

2、因素，又有不少的項目其廚房無法緊鄰外窗設置。于是，是否可在這些區少的項目其廚房無法緊鄰外窗設置。于是，是否可在這些區域設置燃氣暗廚房，就成了多方關注的、頗有爭議的一個問域設置燃氣暗廚房，就成了多方關注的、頗有爭議的一個問題。題。2013-4一、現行規范或標準的有關表述一、現行規范或標準的有關表述 由于公寓和住宅在使用性質上都是居住類型建由于公寓和住宅在使用性質上都是居住類型建筑，因此，我們姑且不論其是商業公建類型還是住宅筑，因此，我們姑且不論其是商業公建類型還是住宅類型的特性，總之在使用燃氣廚房這個問題上，都可類型的特性，總之在使用燃氣廚房這個問題上，都可以參照和遵從目前國家已有的所有相關規范

3、或標準。以參照和遵從目前國家已有的所有相關規范或標準。那么，我國現行的相關規范對此到底是如何規定和說那么，我國現行的相關規范對此到底是如何規定和說明的呢？設置燃氣暗廚房是否有足夠合理合法的依據明的呢？設置燃氣暗廚房是否有足夠合理合法的依據呢？呢？2013-4規范中認為可以的條文：規范中認為可以的條文：城鎮燃氣設計規范城鎮燃氣設計規范(GB 50028-2006)(GB 50028-2006)10.2.21 地下室、半地下室、設備層和地上密閉房間敷設燃氣管道時，應符合下列要求：1 凈高不宜小于22m。2 應有良好的通風設施，房間換氣次數不得小于應有良好的通風設施，房間換氣次數不得小于3次次h；并

4、應有獨立的事故機械；并應有獨立的事故機械通風設施，其換氣次數不應小于通風設施，其換氣次數不應小于6次次h。3 應有固定的防爆照明設備。應有固定的防爆照明設備。4 應采用非燃燒體實體墻與電話間、變配電室、修理間、儲藏室、臥室、休息室隔應采用非燃燒體實體墻與電話間、變配電室、修理間、儲藏室、臥室、休息室隔開。開。5 應按本規范第108節規定設置燃氣監控設施。（設燃氣泄漏報警和緊急自動切斷閥）6 燃氣管道應符合本規范第10223條要求。（提高壓力等級、探傷等）（地上密閉房間包括地上無窗或窗僅用作采光的密閉房間等。）2013-4規范中認為可以的條文：規范中認為可以的條文：城鎮燃氣設計規范城鎮燃氣設計規

5、范(GB 50028-2006)(GB 50028-2006)10.4.4 家用燃氣灶的設置應符合下列要求：1 燃氣灶應安裝在有自然通風和自然采光的廚房內。利用臥室的套間(廳)或利用與臥室連接的走廊作廚房時，廚房應設門并與臥室隔開。2 安裝燃氣灶的房間凈高不宜低于2.2m。3 燃氣灶與墻面的凈距不得小于10cm。當墻面為可燃或難燃材料時，應加防火隔熱板。燃氣灶的灶面邊緣和烤箱的側壁距木質家具的凈距不得小于20cm，當達不到時，應加防火隔熱板。4 放置燃氣灶的灶臺應采用不然燒材料，當采用難燃材料時，應加防火隔熱板。5 廚房為地上暗廚房(無直通室外的門和窗)時，應選用帶有自動熄火保護裝置的燃氣灶，

6、并應設置燃氣濃度檢測報警器、自動切斷閥和機械通風設施，燃氣濃度檢測報警器應與自動切斷閥和機械通風設施連鎖。2013-4規范中認為不可以的條文：規范中認為不可以的條文：住宅設計規范（住宅設計規范（GB 50096-2011GB 50096-2011）5.3節中規定，廚房使用面積，不應小于4.0m2和3.5 m2，并宜布置在套內近入口處。這可以理解為住宅內不允許設置“暗廚房”。5.8.6條要求廚房的門應在下部設置有效截面積不小于0.02m2的固定百葉，也可距地面留出不小于30mm的縫隙。要保證足夠的進風通道面積。6.9.1條規定廚房不應布置在地下室廚房不應布置在地下室，7.1.3和7.2.1條規定

7、：臥室、起居室（廳）、廚房應有直臥室、起居室（廳）、廚房應有直接天然采光和自然通風。接天然采光和自然通風。7.2.4條規定，采用自然通風的房間，其通風開口面積應符合下列規定：廚房的直接自然通風開口面積不應小于該房間地板面積的1/10，并不得小于0.60 m2。以上條文給出了廚房對自然采光和通風的基本規定。8.4節中對燃氣管道及設備作出以下規定：8.4.2 戶內燃氣立管應設置在有自然通風的廚房或與廚房相連的陽臺內，且宜明裝設置，不得在通風排氣豎井內。8.4.3 燃氣設備的設置應符合下燃氣設備的設置應符合下列規定：列規定：1 燃氣設備嚴禁設置在臥室內；燃氣設備嚴禁設置在臥室內；2 嚴禁在浴室內安裝

8、直接排氣式、半密閉式燃氣熱嚴禁在浴室內安裝直接排氣式、半密閉式燃氣熱水器等在使用空間內積聚有害氣體的加熱設備；水器等在使用空間內積聚有害氣體的加熱設備；3 戶內燃氣灶應安裝在通風良好的廚房、陽戶內燃氣灶應安裝在通風良好的廚房、陽臺內；臺內；4 燃氣熱水器等燃氣設備應安裝在通風良好的廚房、陽臺內或其他非居住房間。燃氣熱水器等燃氣設備應安裝在通風良好的廚房、陽臺內或其他非居住房間。這可以理解為燃氣設備不允許設置在“暗處”。2013-4規范中認為不可以的條文：規范中認為不可以的條文：住宅建筑規范住宅建筑規范(GB 50368-2005)(GB 50368-2005)7.2.2 臥室、起居室（廳）、廚

9、房應設置外窗，窗地面積比不應小于臥室、起居室（廳）、廚房應設置外窗，窗地面積比不應小于1/7。這同樣是強制性條文，也不允許住宅內設置暗廚房。 為何住宅設計規范、住宅建筑規范這兩本規范對于廚房的設置與城為何住宅設計規范、住宅建筑規范這兩本規范對于廚房的設置與城鎮燃氣設計規范的不一致呢？現實情況下，建設單位、設計院及政府相關審查部鎮燃氣設計規范的不一致呢？現實情況下，建設單位、設計院及政府相關審查部門，應該遵循哪本規范呢？從法律層面講，我們不能違反現存有關廚房的任何一本門，應該遵循哪本規范呢？從法律層面講，我們不能違反現存有關廚房的任何一本規范。但遵從前兩本規范設計施工，不會違反城鎮燃氣設計規范，

10、反之則不然。規范。但遵從前兩本規范設計施工，不會違反城鎮燃氣設計規范，反之則不然。那么，究其根源，高層公寓、住宅的燃氣暗廚房設置，到底是否存在著不安全隱患？那么，究其根源，高層公寓、住宅的燃氣暗廚房設置，到底是否存在著不安全隱患？有沒有難以操作的可能性呢？如果答案是否定的，我們當然可以設置燃氣暗廚房以有沒有難以操作的可能性呢？如果答案是否定的，我們當然可以設置燃氣暗廚房以豐富建筑的多樣性、完善居民的生活條件。以下的兩本相關規范，對于燃氣廚房的豐富建筑的多樣性、完善居民的生活條件。以下的兩本相關規范，對于燃氣廚房的安全使用，給出了進一步的解釋和釋義。安全使用，給出了進一步的解釋和釋義。2013-

11、4城鎮燃氣技術規范城鎮燃氣技術規范GB 50494GB 50494200920098.1.2 8.1.2 當燃具和用氣設備安裝在地下室、半地下室及通風不良的場所時，當燃具和用氣設備安裝在地下室、半地下室及通風不良的場所時，應設置通風、燃氣泄漏報警等安全設施。應設置通風、燃氣泄漏報警等安全設施。8.2.28.2.2居民住宅用燃具不應設置在臥室內。燃具應安裝在通風良好，有給居民住宅用燃具不應設置在臥室內。燃具應安裝在通風良好，有給排氣條件的廚房或非居住房間內。排氣條件的廚房或非居住房間內。8.3.38.3.3當工業和商業用氣設備設置在地下室、半地下室時，應有機械通風、當工業和商業用氣設備設置在地下

12、室、半地下室時，應有機械通風、燃氣泄漏報警器、自動切斷等連鎖控制裝置和泄爆裝置。燃氣泄漏報警器、自動切斷等連鎖控制裝置和泄爆裝置。2013-4 什么是8.2.2的“通風良好通風良好”？排氣一般都會安裝專用的排油煙機，而給氣條件是什么呢？給氣條件不夠好，“通風”也一定談不上“良好”。條文說明中的解釋是：“通風良好，有給排氣條件”主要是考慮燃具燃燒需要氧氣，而通風條件差燃燒產生的煙氣不能及時排至室外，使環境缺氧就會加劇不完全燃燒，產生大量的一氧化碳，會對燃具的使用者構成致命傷害。但規范沒有給出“通風良好，有給排氣條件”的解釋，那么可能會有人推測有外窗的明廚房可以歸入“通風良好”，而無直通室外的外窗

13、、外門要達到這一要求，就必須借助機械通風的條件。 8.3.3條對于“工業和商業用氣設備設置在地下室、半地下室時”，除了采取城鎮燃氣設計規范10.4.4提到的“設置燃氣濃度檢測報警器、自動切斷閥和機械通風設施，燃氣濃度檢測報警器應與自動切斷閥和機械通風設施連鎖”外，還強調了有“泄爆裝置”，對工業和商業用氣設備尚有此要求，就更不必說對于住宅了。2013-4 住宅因為人員活動的頻繁性不比工業/商業，其燃氣泄漏更不容易被發現，故而其危險性更大。所以，也可以這樣理解通風良好，不僅為居民烹飪過程中提供便利條件，而且對于燃氣廚房的安全使用也有著至關重要的作用。 住宅性能評定技術標準（GB/T 50362-2

14、005）7.4.2條燃氣設備安全的評定應包括下述內容：安裝燃氣裝置的廚房、衛生間的結構防爆措施。該條文同樣提到了“防爆”的問題，其條文說明是安裝燃氣設備的廚房、衛生間應有泄爆面，萬一發生爆炸可以首先破開泄爆面，釋放爆炸壓力，保護承重結構不受破壞，從而防止倒塌事故。 當安裝燃氣設備的房間因燃氣泄漏達到燃氣報警濃度時，燃氣濃度報警器報警并自動關閉總進氣閥，同時啟動排風設備排風。這要求該設備既可以中止燃氣泄漏又能將已泄漏的燃氣排到室外，從而防止發生中毒和爆炸事故。由于對設備的要求高，增加的投資亦多，如果設備的質量得不到保證，反而會增加危險。在當前的中國國情下，通常公寓、住宅建筑的壽命可長達50年以上

15、，而機械通風設備及電氣報警等裝置的使用壽命，一般只有10年甚至更短的時間，加上可能存在的物業單位管理檢修不及時到位、市政電網的“拉閘限電”等不可預測因素，都讓燃氣暗廚房即使在裝備齊全的情況下，仍然存在著很大的安全風險。也就是說，即使燃氣暗廚房的設置前提成立，也必須有“泄爆面”預防萬一。2013-4二、高層暗廚房二、高層暗廚房燃氣燃氣的設計方式的設計方式2013-4 現在相當多的超高層建筑設計設置了一個“內天井”來試圖解決問題，每層燃氣暗廚房都朝它開窗，該“內天井”的頂部甚至底端都與外界相通，“內天井”因熱壓及風壓的作用而有一定甚至較好的通風條件，使得每戶的燃氣暗廚房成了“半暗”甚至“明”廚房。

16、但是“內天井”能否作為“泄爆面”呢？我們認為不可，因為“內天井”的截面尺寸一般都較小，例如2m2m，當某戶的燃氣廚房真的發生爆炸事故時，爆炸沖擊波不一定從頂部泄走，它很可能進入離爆炸房間最近的一個開窗房間，從而更直接地造成了次生災害。而且，這種“內天窗”對于暖通的建筑節能設計也是不利的。對于上下兩端都與外界相通的“內天井”，相對近100m的超高層建筑，實際上成為一個巨大的“煙筒”，一旦與其相鄰的廚房發生火災，不但由于其不靠外墻而難以撲救，而且由于“煙囪效應”將使火災迅速向上漫延而造成巨大災難。2013-4 如果高層公寓/住宅燃氣暗廚房的命題成立，那么它的“泄爆面”和通風設計應該怎樣做呢？目前還

17、沒有任何的規范和標準給出過詳細的解釋或建議，這里，我們假設有一棟高層公寓從5層到28層，在同樣的位置各層均有燃氣暗廚房，從設計層面，我們來分析和探討一下其可行性吧。 該公寓的燃氣暗廚房按照如下兩種方案來設計：第一方案，從各層外墻引入截面尺寸為500250的自然進風管（負壓抽吸的流速不大于1m/s），但因建筑外立面、室內凈高和裝修要求的限制，無法直接安裝該自然進風管，而且該方式無法解決燃氣暗廚房的“泄爆”問題，只能歸到與外窗不相鄰、且“通風不良”規范所不允許的狀況；2013-4 第二方案，燃氣暗廚房設置排油煙系統、事故排風系統、補風系統：燃氣泄漏報警及排油煙/排風機出現故障時，聯動切斷燃氣管道供

18、應的總閥門，所有通風設備均為防爆設備。采用了很多主動技術來加強通風，如圖1、圖2所示：2013-4按照第二種方案，通風設計的技術路線是： 廚房的機械補風系統可設置為低區和高區，低區從5層到16層，高區從17層到28層，低區和高區各負責12層。低區和高區的排油煙豎井（采用550450成品風道）合用，低區和高區的事故排風豎井也是高、低區合用。 每個廚房的排油煙風機風量420m3/h，經排油煙成品風道在屋頂實現高空排放。 每個廚房的平時補風采用管道式斜流風機（防爆)，風量300m3/h。廚房平時補風經補風豎井（豎井采用鍍鋅鋼板風道，面積0.19m2)由放置在屋頂的總送風機（防爆）室外取風，最大風量為3600m3/h（負責12層)，風機依據末端壓差控制變頻調節。 屋面設置一臺事故排風機（平時物業管理每月定期測試其可靠性），按照同一豎向24層最多有兩戶存在燃氣同時泄漏的概率考慮，該風機的最大風量為600m3/h，全壓依據實際計算值選取，事故排風風道做漏風量測試。該風道接每層廚房的分支管上設置電動常閉的定風量風閥（防爆），額定排風量300m3/h。燃氣濃度報警器若啟動工作，在切斷該單元燃氣進戶總閥的同時，該風閥聯動屋頂事故排風機共同開啟進行排風。