1、2013-4高層住宅設(shè)置燃?xì)獍祻N房相關(guān)規(guī)范條文高層住宅設(shè)置燃?xì)獍祻N房相關(guān)規(guī)范條文2013-4 許多大、中城市都有很多在建和已建的高層公寓許多大、中城市都有很多在建和已建的高層公寓/ /住宅，住宅，它們的廚房大部分都是緊鄰?fù)獯暗娜細(xì)鈴N房或者是位于內(nèi)區(qū)它們的廚房大部分都是緊鄰?fù)獯暗娜細(xì)鈴N房或者是位于內(nèi)區(qū)的電廚房。中國居民的烹飪和消費習(xí)慣往往認(rèn)同管道燃?xì)庾龅碾姀N房。中國居民的烹飪和消費習(xí)慣往往認(rèn)同管道燃?xì)庾瞿茉吹姆绞剑蠖鄶?shù)的建設(shè)者傾向?qū)⑵湓O(shè)置為燃?xì)鈴N房，但能源的方式，大多數(shù)的建設(shè)者傾向?qū)⑵湓O(shè)置為燃?xì)鈴N房，但是，由于戶內(nèi)套型布局和建筑外立面的影響等因素，又有不是，由于戶內(nèi)套型布局和建筑外立面的影響等

2、因素，又有不少的項目其廚房無法緊鄰?fù)獯霸O(shè)置。于是，是否可在這些區(qū)少的項目其廚房無法緊鄰?fù)獯霸O(shè)置。于是，是否可在這些區(qū)域設(shè)置燃?xì)獍祻N房，就成了多方關(guān)注的、頗有爭議的一個問域設(shè)置燃?xì)獍祻N房，就成了多方關(guān)注的、頗有爭議的一個問題。題。2013-4一、現(xiàn)行規(guī)范或標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)表述一、現(xiàn)行規(guī)范或標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)表述 由于公寓和住宅在使用性質(zhì)上都是居住類型建由于公寓和住宅在使用性質(zhì)上都是居住類型建筑，因此，我們姑且不論其是商業(yè)公建類型還是住宅筑，因此，我們姑且不論其是商業(yè)公建類型還是住宅類型的特性，總之在使用燃?xì)鈴N房這個問題上，都可類型的特性，總之在使用燃?xì)鈴N房這個問題上，都可以參照和遵從目前國家已有的所有相關(guān)規(guī)范

3、或標(biāo)準(zhǔn)。以參照和遵從目前國家已有的所有相關(guān)規(guī)范或標(biāo)準(zhǔn)。那么，我國現(xiàn)行的相關(guān)規(guī)范對此到底是如何規(guī)定和說那么，我國現(xiàn)行的相關(guān)規(guī)范對此到底是如何規(guī)定和說明的呢？設(shè)置燃?xì)獍祻N房是否有足夠合理合法的依據(jù)明的呢？設(shè)置燃?xì)獍祻N房是否有足夠合理合法的依據(jù)呢？呢？2013-4規(guī)范中認(rèn)為可以的條文：規(guī)范中認(rèn)為可以的條文：城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)計規(guī)范城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)計規(guī)范(GB 50028-2006)(GB 50028-2006)10.2.21 地下室、半地下室、設(shè)備層和地上密閉房間敷設(shè)燃?xì)夤艿罆r，應(yīng)符合下列要求：1 凈高不宜小于22m。2 應(yīng)有良好的通風(fēng)設(shè)施，房間換氣次數(shù)不得小于應(yīng)有良好的通風(fēng)設(shè)施，房間換氣次數(shù)不得小于3次次h；并

4、應(yīng)有獨立的事故機(jī)械；并應(yīng)有獨立的事故機(jī)械通風(fēng)設(shè)施，其換氣次數(shù)不應(yīng)小于通風(fēng)設(shè)施，其換氣次數(shù)不應(yīng)小于6次次h。3 應(yīng)有固定的防爆照明設(shè)備。應(yīng)有固定的防爆照明設(shè)備。4 應(yīng)采用非燃燒體實體墻與電話間、變配電室、修理間、儲藏室、臥室、休息室隔應(yīng)采用非燃燒體實體墻與電話間、變配電室、修理間、儲藏室、臥室、休息室隔開。開。5 應(yīng)按本規(guī)范第108節(jié)規(guī)定設(shè)置燃?xì)獗O(jiān)控設(shè)施。（設(shè)燃?xì)庑孤﹫缶途o急自動切斷閥）6 燃?xì)夤艿缿?yīng)符合本規(guī)范第10223條要求。（提高壓力等級、探傷等）（地上密閉房間包括地上無窗或窗僅用作采光的密閉房間等。）2013-4規(guī)范中認(rèn)為可以的條文：規(guī)范中認(rèn)為可以的條文：城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)計規(guī)范城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)計規(guī)

5、范(GB 50028-2006)(GB 50028-2006)10.4.4 家用燃?xì)庠畹脑O(shè)置應(yīng)符合下列要求：1 燃?xì)庠顟?yīng)安裝在有自然通風(fēng)和自然采光的廚房內(nèi)。利用臥室的套間(廳)或利用與臥室連接的走廊作廚房時，廚房應(yīng)設(shè)門并與臥室隔開。2 安裝燃?xì)庠畹姆块g凈高不宜低于2.2m。3 燃?xì)庠钆c墻面的凈距不得小于10cm。當(dāng)墻面為可燃或難燃材料時，應(yīng)加防火隔熱板。燃?xì)庠畹脑蠲孢吘壓涂鞠涞膫?cè)壁距木質(zhì)家具的凈距不得小于20cm，當(dāng)達(dá)不到時，應(yīng)加防火隔熱板。4 放置燃?xì)庠畹脑钆_應(yīng)采用不然燒材料，當(dāng)采用難燃材料時，應(yīng)加防火隔熱板。5 廚房為地上暗廚房(無直通室外的門和窗)時，應(yīng)選用帶有自動熄火保護(hù)裝置的燃?xì)庠睿?/p>

6、并應(yīng)設(shè)置燃?xì)鉂舛葯z測報警器、自動切斷閥和機(jī)械通風(fēng)設(shè)施，燃?xì)鉂舛葯z測報警器應(yīng)與自動切斷閥和機(jī)械通風(fēng)設(shè)施連鎖。2013-4規(guī)范中認(rèn)為不可以的條文：規(guī)范中認(rèn)為不可以的條文：住宅設(shè)計規(guī)范（住宅設(shè)計規(guī)范（GB 50096-2011GB 50096-2011）5.3節(jié)中規(guī)定，廚房使用面積，不應(yīng)小于4.0m2和3.5 m2，并宜布置在套內(nèi)近入口處。這可以理解為住宅內(nèi)不允許設(shè)置“暗廚房”。5.8.6條要求廚房的門應(yīng)在下部設(shè)置有效截面積不小于0.02m2的固定百葉，也可距地面留出不小于30mm的縫隙。要保證足夠的進(jìn)風(fēng)通道面積。6.9.1條規(guī)定廚房不應(yīng)布置在地下室廚房不應(yīng)布置在地下室，7.1.3和7.2.1條規(guī)定

7、：臥室、起居室（廳）、廚房應(yīng)有直臥室、起居室（廳）、廚房應(yīng)有直接天然采光和自然通風(fēng)。接天然采光和自然通風(fēng)。7.2.4條規(guī)定，采用自然通風(fēng)的房間，其通風(fēng)開口面積應(yīng)符合下列規(guī)定：廚房的直接自然通風(fēng)開口面積不應(yīng)小于該房間地板面積的1/10，并不得小于0.60 m2。以上條文給出了廚房對自然采光和通風(fēng)的基本規(guī)定。8.4節(jié)中對燃?xì)夤艿兰霸O(shè)備作出以下規(guī)定：8.4.2 戶內(nèi)燃?xì)饬⒐軕?yīng)設(shè)置在有自然通風(fēng)的廚房或與廚房相連的陽臺內(nèi)，且宜明裝設(shè)置，不得在通風(fēng)排氣豎井內(nèi)。8.4.3 燃?xì)庠O(shè)備的設(shè)置應(yīng)符合下燃?xì)庠O(shè)備的設(shè)置應(yīng)符合下列規(guī)定：列規(guī)定：1 燃?xì)庠O(shè)備嚴(yán)禁設(shè)置在臥室內(nèi)；燃?xì)庠O(shè)備嚴(yán)禁設(shè)置在臥室內(nèi)；2 嚴(yán)禁在浴室內(nèi)安裝

8、直接排氣式、半密閉式燃?xì)鉄釃?yán)禁在浴室內(nèi)安裝直接排氣式、半密閉式燃?xì)鉄崴鞯仍谑褂每臻g內(nèi)積聚有害氣體的加熱設(shè)備；水器等在使用空間內(nèi)積聚有害氣體的加熱設(shè)備；3 戶內(nèi)燃?xì)庠顟?yīng)安裝在通風(fēng)良好的廚房、陽戶內(nèi)燃?xì)庠顟?yīng)安裝在通風(fēng)良好的廚房、陽臺內(nèi)；臺內(nèi)；4 燃?xì)鉄崴鞯热細(xì)庠O(shè)備應(yīng)安裝在通風(fēng)良好的廚房、陽臺內(nèi)或其他非居住房間。燃?xì)鉄崴鞯热細(xì)庠O(shè)備應(yīng)安裝在通風(fēng)良好的廚房、陽臺內(nèi)或其他非居住房間。這可以理解為燃?xì)庠O(shè)備不允許設(shè)置在“暗處”。2013-4規(guī)范中認(rèn)為不可以的條文：規(guī)范中認(rèn)為不可以的條文：住宅建筑規(guī)范住宅建筑規(guī)范(GB 50368-2005)(GB 50368-2005)7.2.2 臥室、起居室（廳）、廚

9、房應(yīng)設(shè)置外窗，窗地面積比不應(yīng)小于臥室、起居室（廳）、廚房應(yīng)設(shè)置外窗，窗地面積比不應(yīng)小于1/7。這同樣是強(qiáng)制性條文，也不允許住宅內(nèi)設(shè)置暗廚房。 為何住宅設(shè)計規(guī)范、住宅建筑規(guī)范這兩本規(guī)范對于廚房的設(shè)置與城為何住宅設(shè)計規(guī)范、住宅建筑規(guī)范這兩本規(guī)范對于廚房的設(shè)置與城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)計規(guī)范的不一致呢？現(xiàn)實情況下，建設(shè)單位、設(shè)計院及政府相關(guān)審查部鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)計規(guī)范的不一致呢？現(xiàn)實情況下，建設(shè)單位、設(shè)計院及政府相關(guān)審查部門，應(yīng)該遵循哪本規(guī)范呢？從法律層面講，我們不能違反現(xiàn)存有關(guān)廚房的任何一本門，應(yīng)該遵循哪本規(guī)范呢？從法律層面講，我們不能違反現(xiàn)存有關(guān)廚房的任何一本規(guī)范。但遵從前兩本規(guī)范設(shè)計施工，不會違反城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)計規(guī)范，

10、反之則不然。規(guī)范。但遵從前兩本規(guī)范設(shè)計施工，不會違反城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)計規(guī)范，反之則不然。那么，究其根源，高層公寓、住宅的燃?xì)獍祻N房設(shè)置，到底是否存在著不安全隱患？那么，究其根源，高層公寓、住宅的燃?xì)獍祻N房設(shè)置，到底是否存在著不安全隱患？有沒有難以操作的可能性呢？如果答案是否定的，我們當(dāng)然可以設(shè)置燃?xì)獍祻N房以有沒有難以操作的可能性呢？如果答案是否定的，我們當(dāng)然可以設(shè)置燃?xì)獍祻N房以豐富建筑的多樣性、完善居民的生活條件。以下的兩本相關(guān)規(guī)范，對于燃?xì)鈴N房的豐富建筑的多樣性、完善居民的生活條件。以下的兩本相關(guān)規(guī)范，對于燃?xì)鈴N房的安全使用，給出了進(jìn)一步的解釋和釋義。安全使用，給出了進(jìn)一步的解釋和釋義。2013-

11、4城鎮(zhèn)燃?xì)饧夹g(shù)規(guī)范城鎮(zhèn)燃?xì)饧夹g(shù)規(guī)范GB 50494GB 50494200920098.1.2 8.1.2 當(dāng)燃具和用氣設(shè)備安裝在地下室、半地下室及通風(fēng)不良的場所時，當(dāng)燃具和用氣設(shè)備安裝在地下室、半地下室及通風(fēng)不良的場所時，應(yīng)設(shè)置通風(fēng)、燃?xì)庑孤﹫缶劝踩O(shè)施。應(yīng)設(shè)置通風(fēng)、燃?xì)庑孤﹫缶劝踩O(shè)施。8.2.28.2.2居民住宅用燃具不應(yīng)設(shè)置在臥室內(nèi)。燃具應(yīng)安裝在通風(fēng)良好，有給居民住宅用燃具不應(yīng)設(shè)置在臥室內(nèi)。燃具應(yīng)安裝在通風(fēng)良好，有給排氣條件的廚房或非居住房間內(nèi)。排氣條件的廚房或非居住房間內(nèi)。8.3.38.3.3當(dāng)工業(yè)和商業(yè)用氣設(shè)備設(shè)置在地下室、半地下室時，應(yīng)有機(jī)械通風(fēng)、當(dāng)工業(yè)和商業(yè)用氣設(shè)備設(shè)置在地下

12、室、半地下室時，應(yīng)有機(jī)械通風(fēng)、燃?xì)庑孤﹫缶鳌⒆詣忧袛嗟冗B鎖控制裝置和泄爆裝置。燃?xì)庑孤﹫缶鳌⒆詣忧袛嗟冗B鎖控制裝置和泄爆裝置。2013-4 什么是8.2.2的“通風(fēng)良好通風(fēng)良好”？排氣一般都會安裝專用的排油煙機(jī)，而給氣條件是什么呢？給氣條件不夠好，“通風(fēng)”也一定談不上“良好”。條文說明中的解釋是：“通風(fēng)良好，有給排氣條件”主要是考慮燃具燃燒需要氧氣，而通風(fēng)條件差燃燒產(chǎn)生的煙氣不能及時排至室外，使環(huán)境缺氧就會加劇不完全燃燒，產(chǎn)生大量的一氧化碳，會對燃具的使用者構(gòu)成致命傷害。但規(guī)范沒有給出“通風(fēng)良好，有給排氣條件”的解釋，那么可能會有人推測有外窗的明廚房可以歸入“通風(fēng)良好”，而無直通室外的外窗

13、、外門要達(dá)到這一要求，就必須借助機(jī)械通風(fēng)的條件。 8.3.3條對于“工業(yè)和商業(yè)用氣設(shè)備設(shè)置在地下室、半地下室時”，除了采取城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)計規(guī)范10.4.4提到的“設(shè)置燃?xì)鉂舛葯z測報警器、自動切斷閥和機(jī)械通風(fēng)設(shè)施，燃?xì)鉂舛葯z測報警器應(yīng)與自動切斷閥和機(jī)械通風(fēng)設(shè)施連鎖”外，還強(qiáng)調(diào)了有“泄爆裝置”，對工業(yè)和商業(yè)用氣設(shè)備尚有此要求，就更不必說對于住宅了。2013-4 住宅因為人員活動的頻繁性不比工業(yè)/商業(yè)，其燃?xì)庑孤└蝗菀妆话l(fā)現(xiàn)，故而其危險性更大。所以，也可以這樣理解通風(fēng)良好，不僅為居民烹飪過程中提供便利條件，而且對于燃?xì)鈴N房的安全使用也有著至關(guān)重要的作用。 住宅性能評定技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 50362-2

14、005）7.4.2條燃?xì)庠O(shè)備安全的評定應(yīng)包括下述內(nèi)容：安裝燃?xì)庋b置的廚房、衛(wèi)生間的結(jié)構(gòu)防爆措施。該條文同樣提到了“防爆”的問題，其條文說明是安裝燃?xì)庠O(shè)備的廚房、衛(wèi)生間應(yīng)有泄爆面，萬一發(fā)生爆炸可以首先破開泄爆面，釋放爆炸壓力，保護(hù)承重結(jié)構(gòu)不受破壞，從而防止倒塌事故。 當(dāng)安裝燃?xì)庠O(shè)備的房間因燃?xì)庑孤┻_(dá)到燃?xì)鈭缶瘽舛葧r，燃?xì)鉂舛葓缶鲌缶⒆詣雨P(guān)閉總進(jìn)氣閥，同時啟動排風(fēng)設(shè)備排風(fēng)。這要求該設(shè)備既可以中止燃?xì)庑孤┯帜軐⒁研孤┑娜細(xì)馀诺绞彝猓瑥亩乐拱l(fā)生中毒和爆炸事故。由于對設(shè)備的要求高，增加的投資亦多，如果設(shè)備的質(zhì)量得不到保證，反而會增加危險。在當(dāng)前的中國國情下，通常公寓、住宅建筑的壽命可長達(dá)50年以上

15、，而機(jī)械通風(fēng)設(shè)備及電氣報警等裝置的使用壽命，一般只有10年甚至更短的時間，加上可能存在的物業(yè)單位管理檢修不及時到位、市政電網(wǎng)的“拉閘限電”等不可預(yù)測因素，都讓燃?xì)獍祻N房即使在裝備齊全的情況下，仍然存在著很大的安全風(fēng)險。也就是說，即使燃?xì)獍祻N房的設(shè)置前提成立，也必須有“泄爆面”預(yù)防萬一。2013-4二、高層暗廚房二、高層暗廚房燃?xì)馊細(xì)獾脑O(shè)計方式的設(shè)計方式2013-4 現(xiàn)在相當(dāng)多的超高層建筑設(shè)計設(shè)置了一個“內(nèi)天井”來試圖解決問題，每層燃?xì)獍祻N房都朝它開窗，該“內(nèi)天井”的頂部甚至底端都與外界相通，“內(nèi)天井”因熱壓及風(fēng)壓的作用而有一定甚至較好的通風(fēng)條件，使得每戶的燃?xì)獍祻N房成了“半暗”甚至“明”廚房。

16、但是“內(nèi)天井”能否作為“泄爆面”呢？我們認(rèn)為不可，因為“內(nèi)天井”的截面尺寸一般都較小，例如2m2m，當(dāng)某戶的燃?xì)鈴N房真的發(fā)生爆炸事故時，爆炸沖擊波不一定從頂部泄走，它很可能進(jìn)入離爆炸房間最近的一個開窗房間，從而更直接地造成了次生災(zāi)害。而且，這種“內(nèi)天窗”對于暖通的建筑節(jié)能設(shè)計也是不利的。對于上下兩端都與外界相通的“內(nèi)天井”，相對近100m的超高層建筑，實際上成為一個巨大的“煙筒”，一旦與其相鄰的廚房發(fā)生火災(zāi)，不但由于其不靠外墻而難以撲救，而且由于“煙囪效應(yīng)”將使火災(zāi)迅速向上漫延而造成巨大災(zāi)難。2013-4 如果高層公寓/住宅燃?xì)獍祻N房的命題成立，那么它的“泄爆面”和通風(fēng)設(shè)計應(yīng)該怎樣做呢？目前還

17、沒有任何的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)給出過詳細(xì)的解釋或建議，這里，我們假設(shè)有一棟高層公寓從5層到28層，在同樣的位置各層均有燃?xì)獍祻N房，從設(shè)計層面，我們來分析和探討一下其可行性吧。 該公寓的燃?xì)獍祻N房按照如下兩種方案來設(shè)計：第一方案，從各層外墻引入截面尺寸為500250的自然進(jìn)風(fēng)管（負(fù)壓抽吸的流速不大于1m/s），但因建筑外立面、室內(nèi)凈高和裝修要求的限制，無法直接安裝該自然進(jìn)風(fēng)管，而且該方式無法解決燃?xì)獍祻N房的“泄爆”問題，只能歸到與外窗不相鄰、且“通風(fēng)不良”規(guī)范所不允許的狀況；2013-4 第二方案，燃?xì)獍祻N房設(shè)置排油煙系統(tǒng)、事故排風(fēng)系統(tǒng)、補(bǔ)風(fēng)系統(tǒng)：燃?xì)庑孤﹫缶芭庞蜔?排風(fēng)機(jī)出現(xiàn)故障時，聯(lián)動切斷燃?xì)夤艿拦?/p>

18、應(yīng)的總閥門，所有通風(fēng)設(shè)備均為防爆設(shè)備。采用了很多主動技術(shù)來加強(qiáng)通風(fēng)，如圖1、圖2所示：2013-4按照第二種方案，通風(fēng)設(shè)計的技術(shù)路線是： 廚房的機(jī)械補(bǔ)風(fēng)系統(tǒng)可設(shè)置為低區(qū)和高區(qū)，低區(qū)從5層到16層，高區(qū)從17層到28層，低區(qū)和高區(qū)各負(fù)責(zé)12層。低區(qū)和高區(qū)的排油煙豎井（采用550450成品風(fēng)道）合用，低區(qū)和高區(qū)的事故排風(fēng)豎井也是高、低區(qū)合用。 每個廚房的排油煙風(fēng)機(jī)風(fēng)量420m3/h，經(jīng)排油煙成品風(fēng)道在屋頂實現(xiàn)高空排放。 每個廚房的平時補(bǔ)風(fēng)采用管道式斜流風(fēng)機(jī)（防爆)，風(fēng)量300m3/h。廚房平時補(bǔ)風(fēng)經(jīng)補(bǔ)風(fēng)豎井（豎井采用鍍鋅鋼板風(fēng)道，面積0.19m2)由放置在屋頂?shù)目偹惋L(fēng)機(jī)（防爆）室外取風(fēng)，最大風(fēng)量為3600m3/h（負(fù)責(zé)12層)，風(fēng)機(jī)依據(jù)末端壓差控制變頻調(diào)節(jié)。 屋面設(shè)置一臺事故排風(fēng)機(jī)（平時物業(yè)管理每月定期測試其可靠性），按照同一豎向24層最多有兩戶存在燃?xì)馔瑫r泄漏的概率考慮，該風(fēng)機(jī)的最大風(fēng)量為600m3/h，全壓依據(jù)實際計算值選取，事故排風(fēng)風(fēng)道做漏風(fēng)量測試。該風(fēng)道接每層廚房的分支管上設(shè)置電動常閉的定風(fēng)量風(fēng)閥（防爆），額定排風(fēng)量300m3/h。燃?xì)鉂舛葓缶魅魡庸ぷ鳎谇袛嘣搯卧細(xì)膺M(jìn)戶總閥的同時，該風(fēng)閥聯(lián)動屋頂事故排風(fēng)機(jī)共同開啟進(jìn)行排風(fēng)。