1、應用型人才培養特色名校建設工程大學生科技創新項目申報書項 目 名 稱： 紫萁藥用價值營養價 申 請 人： 陳鵬飛 專 業 年 級： 生物技術1301 指 導 教 師： 辛華 學 院 名 稱： 生命科學學院 起 止 時 間： 年 月- 年 月教務處二一四年制填表說明及注意事項1.本表適用于工科、理科、農科類科技創新項目。2.項目名稱應準確、簡明反映研究內容；申報書所列內容實事求是填寫，表達要明確、嚴謹。3.起止時間：2014年10月-2015年10月4.項目組成員：必須真正參加本項目的研究工作，最少含兩個年級以上學生。5.經費預算明確用途。6.表格不夠可加行或加頁；本表用A4紙雙面打印，左側裝訂

2、。7.申報書一式三份，項目負責人、承擔學院和教務處各執一份。一、項目成員情況項 目 組 成 員姓名年級學院專業項目中承擔的工作主持人陳鵬飛13生命科學學院生物技術成 員陳鵬飛13生命科學學院生物技術王風軍13生命科學學院生物技術李玲玉12生命科學學院生物科學生命科學學院生命科學學院指 導 教 師 情 況姓名辛華研究方向植物學年齡47職稱 教授聯系電話備注導師是否同意自籌同意 不同意教師簡介：（包括教育背景、學術經歷、研究方向、與本項目相關的獎勵情況、指導學生情況）二、項目的立題依據（項目的立項背景、研究目的、意義，不少于1000字。附主要參考文獻，近3年參考文獻不少于5篇。）根據嶗山野生林木資

3、源調查的結果，嶗山地區涵蓋有1500多種可利用的野生植物資源，其中嶗山地區特有的、亟待保護的植物資源就有500多種，已經是瀕危物種的植物資源也有20種之多，嶗山地區瀕危野生植物資源的保護已經是萬分急迫了。其中一種重要的可利用的野生植物資源就是紫萁（中醫藥上稱紫萁貫眾）。紫萁（Osmunda japonica Thunb），為紫萁科(Osmundaceae、紫萁屬(Osmunda多年生蕨類植物。在近十年來,與近緣種分株紫萁(也稱桂皮紫萁Osmua。ninano7m。一樣,商品名稱為“薇菜”,是目前經濟價值較高的藏類植物之一。我國把薇菜做為一種野生資源利用己有3000多年的歷史

4、,遠在商末周初就有“伯夷!叔齊不食周栗,避居首陽山中,采薇而食”的記載；爾雅中也一記有“海蘿、組和地雞、紫其等”,其中紫其者即為薇菜。北宋時期李唐(1050一1130的采薇圖生動的展現了采薇情景1現已進入高檔餐桌,其經濟價值為一般蔬菜的45倍,鮮嫩味美,營養豐富,未展開的嫩葉尤為上品,是長白山出口的大宗山野菜。其根狀莖和葉柄均可入藥,具有清熱解毒、鎮痛、殺蟲等功效,可用于治療痢疾、麻疹、水痘、小腹疼痛等2-6據王謀強7和羅世家8等人的研究表明,紫其有兩個生態變異類型,一是紅莖類型,二是綠莖類型。普遍認為綠莖質嫩,纖維化速度較慢,質量好。而項目組成員在嶗山發現的恰恰為綠莖紫萁。紫萁的營養價值：據

5、王謀強對采自武陵山的薇菜(紫其干的營養品質分析,該地區的紫萁幼葉干制品含有19種氨基酸以及維生素B1、B2等富含Vc、胡蘿卜素，還含有K、Na、Ca、Mg、Zn、Cu、Fe、Co、Ne、Mo、P、Si、Se等元素9. 并且歷博文等通過紫萁首次從植物界中提取出了1,7,9,11-四羥基-5,6-二氫-萘駢蒽醌10紫萁的藥用價值：紫萁根莖是中藥“貫眾”的一種，據Koyama的藥理分析表明，紫萁根狀莖含紫萁甾酮 A（Pomasterone A）、蛻皮酮（acdysone）、蛻皮甾酮（ecdysterone）、紫萁內酯（osmundalactone）及棕櫚甲酯（methylpalmitate）、棕櫚乙

6、酯（ethylpalmitate）、紫萁甙（osmundalin）、-谷甾醇（-sitosterol）還有紫萁多糖等多種物質11；據樓之岑的研究，紫萁根狀莖中還含有約 5%的鞣質12。除此之外，Shimizu 等人還從紫萁中分離出紫萁苷、花秋酸苷和甲基5羥3 乙酸酯，并發現紫萁中含有 -D-吡喃糖苷和脫氫紫苷等物質13紫萁的觀賞價值：紫萁株形整齊，葉片紋脈清晰，排列有序，嫩綠色的葉脈在陽光照射下半透明，使人賞心悅目，是極佳的室內盆栽精品，也可植于溝邊池畔，頗具野趣，還可作插花配葉植物14。現在市售兩年生紫萁價格為40-60元/株。紫萁分布于甘肅、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、河南、湖北、

7、湖南、廣東、廣西、四川、貴州、云南等地。也廣泛分布于日本、朝鮮、印度北部（喜馬拉雅山地）15。日本是最先研究和開發薇菜資源的國家,我國對紫萁、分株紫萁的研究和開發利用是20世紀80年代初,隨著日本大量進口中國薇菜而開始的，但是到目前為止對紫萁的研究還是僅僅停留在試驗階段，并不能大面積推廣紫萁的規模化養殖。目前中國產的薇菜以采自黑龍江，吉林，遼寧山區的野生紫萁為主，質優，無污染，作為 AA 級綠色食品大量出口創匯，近年來由于濫采，其野生資源日益枯竭，產品供不應求16。紫萁的營養價值和經濟價值已被人們所認識,但對紫萁的研究才剛剛起步。盡管紫萁是一種營養藥用價值很高的植物，但是由于它生長在嶗山地區的

8、深山里，零星分布，再加上采集的破壞，經過我們調查，僅僅在嶗山地區發現兩株植株，已經極度瀕危了。當地有的農民從山上移植到山下，但都沒有移植成功，可見紫萁的人工培育有相當大的難度。而對紫萁的組培研究至今為止僅僅停留在用孢子體離體培養階段整個蕨類植中物葉片離體培養成功的報告也并不多見,僅鐵線蕨（Adiantum capillus-veneris ）17滿江紅（Azolla imbricatai）18桫欏（Alsophila spinulosa）19和蜈蚣草（Eremochloa ciliaris）20等少數幾例。Higuchi等21-22報道了腎蕨（

9、Nephrolepis auriculata）甸甸莖尖及鳥巢蕨（Asplenium nidus）莖組織綠色球狀物(GGB的離體誘導研究,并以此建立了快速繁殖技術。項目組成員將嘗試對紫萁葉片進行組織培養，希望獲得紫萁的葉片組培技術。本研究的目的是利用現代分子生物學技術科學和細胞工程的方法拯救這一瀕危的野生紫萁資源、培育可利用的人工栽培的植株群體和具有開發價值的新品種，加速培育和開發利用嶗山地區的瀕危野生資源。本研究對于實現野生資源利用和野生資源增值，推動紫萁資源的產業化，提高其商品率，滿足市場需求，為山區人民提供新的致富途徑，具有十分重要的意義。1張平真.中國蔬菜名稱考釋M,北京燕LlJ出版社,2006(l:3382 馬玉心,趙宏.分株紫萁的生物學特性及組織培養技術J.中國林副特產,2004(1:16-17.3 紀