1、淀粉微球的制備和性能研究淀粉微球的制備和性能研究山東輕工業(yè)學院山東輕工業(yè)學院化學與制藥工程學院化學與制藥工程學院創(chuàng)新論壇創(chuàng)新論壇 報告人：李艷杰 2010級碩士 導 師：馬烽 教授2012-12-04引言引言玉米淀粉微球的制備玉米淀粉微球的制備及表征及表征 1 2可溶性淀粉微球的制備可溶性淀粉微球的制備及表征及表征 3創(chuàng)新點創(chuàng)新點 5結(jié)論結(jié)論 4報告提綱報告提綱22.1 強堿條件強堿條件 2.2弱堿條件弱堿條件3 淀粉是一種天然淀粉是一種天然親水性親水性高分子化合物，廣泛存在于生高分子化合物，廣泛存在于生物界，種類多、價格低；物界，種類多、價格低； 選擇無毒、易生物降解的普通淀粉制成淀粉微球，

2、用選擇無毒、易生物降解的普通淀粉制成淀粉微球，用作藥物載體以實現(xiàn)作藥物載體以實現(xiàn)藥物的緩釋或靶向方面藥物的緩釋或靶向方面的研究很廣泛。的研究很廣泛。 本實驗采用本實驗采用反相懸浮交聯(lián)法反相懸浮交聯(lián)法分別以玉米淀粉和可溶性分別以玉米淀粉和可溶性淀粉為原料制備淀粉微球；淀粉為原料制備淀粉微球； 采用采用單因素試驗單因素試驗考察并控制微球的粒徑。考察并控制微球的粒徑。1 引言引言42 玉米淀粉微球的制備及表征玉米淀粉微球的制備及表征油相：環(huán)己烷油相：環(huán)己烷+氯仿氯仿+乳化劑乳化劑水相：水相：2M NaOH中加入淀粉中加入淀粉糊化糊化交聯(lián)劑：交聯(lián)劑：ECH洗滌，干燥、觀察、表征洗滌，干燥、觀察、表征2

3、.1 強堿條件強堿條件制備方法制備方法52.2 強堿條件下微球的表征強堿條件下微球的表征SEM照片照片2.2.1 SEM照片（照片（1） （1）玉米淀粉）玉米淀粉 （2）淀粉微球）淀粉微球 2.2 強堿條件下微球的表征強堿條件下微球的表征SEM照片照片 （1）玉米淀粉）玉米淀粉 2.2.1 SEM照片（照片（2）（2）淀粉微球）淀粉微球72.2.2 強堿條件下微球的表征強堿條件下微球的表征-單因素試驗單因素試驗0.81.01.21.41.61.82.02.22.42.6468101214 平均粒徑/m乳化劑用量/%（1）乳化劑用量乳化劑用量 對微球粒徑的影響對微球粒徑的影響82.2.2 強堿條

4、件下微球的表征強堿條件下微球的表征-單因素試驗單因素試驗（2）乳化速度乳化速度 對粒徑的影響對粒徑的影響600070008000900010000468101214161820 平均粒徑/m乳化速度/r92.2.2 強堿條件下微球的表征強堿條件下微球的表征-單因素試驗單因素試驗（3）交聯(lián)劑用量交聯(lián)劑用量 對微球粒徑的影響對微球粒徑的影響567892345678910111213 平均粒徑/m交聯(lián)劑/ml102.2.2 強堿條件下微球的表征強堿條件下微球的表征-單因素試驗單因素試驗（4）淀粉濃度淀粉濃度 對微球粒徑的影響對微球粒徑的影響1415161718468101214 平均粒徑/m淀 粉

5、濃 度/%112.2.3強堿條件下微球的表征強堿條件下微球的表征-XRD10152025303540 Relative intensity (a.u.)2(degree)(b)(a)a 原淀粉原淀粉 b淀粉微球淀粉微球XRD 譜圖譜圖122.2.4強堿條件下微球的表征強堿條件下微球的表征FT-IRFT-IR 譜圖譜圖4000350030002500200015001000500020406080100120140ransmit.tance)Wavenumber(cm-1) (a)淀粉微球(b)原 淀粉132.3 弱堿條件下微球的制備弱堿條件下微球的制備油相：環(huán)己烷油相：環(huán)己烷+氯仿氯仿+乳化劑

6、乳化劑水相：水相：1.0/0.5/0.3 M NaOH中加入淀粉糊化中加入淀粉糊化交聯(lián)劑：交聯(lián)劑：ECH洗滌，干燥、觀察、表征洗滌，干燥、觀察、表征2.3.1 制備方案制備方案142.3.2 弱堿條件下微球表征弱堿條件下微球表征SEM照片照片SEM照片（照片（1）0.5M NaOH （1）玉米淀粉）玉米淀粉 （2）淀粉微球）淀粉微球152.3.2 弱堿條件下微球表征弱堿條件下微球表征SEM照片照片 （1）玉米淀粉）玉米淀粉 （2）淀粉微球）淀粉微球SEM照片（照片（2）0.5M NaOH 162.3.2 弱堿條件下微球表征弱堿條件下微球表征SEM照片照片SEM照片（照片（3）0.3M NaOH

7、 （1）玉米淀粉）玉米淀粉 （2）淀粉微球）淀粉微球172.3.2 弱堿條件下微球表征弱堿條件下微球表征SEM照片照片SEM照片（照片（4）0.3M NaOH （1）玉米淀粉）玉米淀粉 （2）淀粉微球）淀粉微球182.3.3弱堿條件下微球的表征弱堿條件下微球的表征FT-IRFT-IR 譜圖譜圖-0.5M NaOH4000350030002500200015001000500020406080100120(b)原 淀粉(a)淀粉微球ransmit.tanceWavenumber(cm-1) 192.3.3強堿條件下微球的表征強堿條件下微球的表征FT-IRFT-IR 譜圖譜圖-0.3M NaOH4

8、000350030002500200015001000500020406080100120140ransmit.tanceWavenumber(cm-1)(b)原 淀粉(a)淀粉微球 203 可溶性淀粉微球的制備及表征可溶性淀粉微球的制備及表征油相：環(huán)己烷油相：環(huán)己烷+氯仿氯仿+乳化劑乳化劑水相：水相：pH=12 可溶性淀粉溶液糊化糊化交聯(lián)劑：交聯(lián)劑：ECH洗滌，干燥、觀察、表征洗滌，干燥、觀察、表征3.1制備條件制備條件213 可溶性淀粉微球的表征可溶性淀粉微球的表征-SEM照片照片3.2 SEM照片對比照片對比 （1）玉米淀粉）玉米淀粉 （2）淀粉微球）淀粉微球223 可溶性淀粉微球的表征

9、可溶性淀粉微球的表征FT-IRFT-IR 譜圖譜圖4000350030002500200015001000500020406080100(b)可溶 性 淀粉(a)淀粉微球ransmit.tanceWavenumber(cm-1) 234 結(jié)論結(jié)論（1） 玉米淀粉微球在強堿、弱堿條件下都可以形成顆粒圓整、分散性好的玉米淀粉微球在強堿、弱堿條件下都可以形成顆粒圓整、分散性好的微球；微球；（2） 從電鏡圖可以看出玉米淀粉微球表面沒有孔，在將來的應用研究中只從電鏡圖可以看出玉米淀粉微球表面沒有孔，在將來的應用研究中只適合做包埋；適合做包埋；（3） 可溶性淀粉表面粗糙多孔，既可以用來包埋又可以用來吸附。可溶性淀粉表面粗糙多孔，既可以用來包埋又可以用來吸附。245 創(chuàng)新點