1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上紅眼病預(yù)防知識     紅眼病預(yù)防知識     近來、個別班級學生出現(xiàn)紅眼病散發(fā)病例，現(xiàn)將防治知識介紹如下：     一、什么是紅眼病？     “紅眼病”醫(yī)學名為急性卡他性結(jié)膜炎，其傳播途徑主要是通過接觸傳染。往往通過接觸病人眼分泌物或淚水沾過的物件（如毛巾、手帕、臉盆、水等），     與紅眼病人握手或用臟手揉擦眼睛等也會被傳染，最終造成紅眼病的流行。 &#

2、160;   二、患病后有哪些癥狀？     “紅眼睛”實際上是指流行性急性結(jié)膜炎 ，包括流行性角膜結(jié)膜炎和流行性出血性結(jié)膜炎，傳染性很強，潛伏期短，發(fā)病時病人瞼和結(jié)膜有紅腫，會感到眼部發(fā)癢、疼痛、視力模糊，分泌物呈水樣，并有異物感、畏光、流淚、刺痛。少數(shù)病人可伴有角膜病變而影響視力。    三、如何治療紅眼病？      1、初起時可用冷敷，每日3次，每次20分鐘。當一眼患紅眼，另一眼尚未感染時，應(yīng)防止健眼亦受傳染，睡覺時頭也應(yīng)偏向患側(cè)，以防分泌物流入健

3、眼。      2、分泌物增多時，每日用生理鹽水或溫開水沖洗眼睛34次，將眼內(nèi)分泌物清洗干凈。應(yīng)注意切忌包蓋患眼，因為眼睛里的溫度增高，有利于病菌生長繁殖，分泌物不易排出，反而使炎癥加重。      3、可用0.25氯霉素或其他消炎眼藥水滴眼睛，每2小時一次，臨睡前涂用消炎眼膏。   四、如何預(yù)防紅眼病？      1、首先，不接觸患者用過的洗臉用具、手帕及治療使用過的醫(yī)療器具。一旦與病人接觸后必須洗手消毒以防交叉感染，并且最好不要幫紅眼病人滴藥

4、或是使用他們的藥水。      2、注意個人衛(wèi)生是預(yù)防紅眼病的關(guān)鍵。一旦發(fā)現(xiàn)病人，應(yīng)立即切斷傳播途徑 。患病后最好不要再工作、上課，因為這樣會使密切接觸人員都容易被感染。      3、最好不要參加聚會、就餐等外事活動，防止傳染。     4、在接觸過諸如公車扶手、電腦鍵盤等設(shè)施后，一定要用流水洗手。     5、不要用餐廳的毛巾擦臉。，不要用手揉眼。     6、盡量不游泳，以防經(jīng)污染的水進入眼

5、中引起炎癥。      7、患病后及時就診，尋求醫(yī)生幫助。預(yù)防心腦血管疾病的飲食  如今，各種心腦血管危害著人們的身體健康，血管的老化、硬化使這些疾病的主要原因，要預(yù)防這些疾病就要保持血管年輕，以維持人體血液運輸線暢通無阻，避免心腦血管病的發(fā)生。那么，如何通過飲食保持血管年輕呢？        1、多食魚：    魚肉富含甲硫氨酸、賴氨酸、脯氨酸及牛黃氨酸的魚類等優(yōu)質(zhì)蛋白，有改善血管彈性、順應(yīng)性及促進鈉鹽排泄作用。此外，富含W-3多不飽和脂肪酸的魚油有保護

6、血管內(nèi)皮細胞、減少脂質(zhì)沉積及改善纖溶功能。        2、多吃富含精氨酸的食物：    富含精氨酸補腎填精食物有助調(diào)節(jié)血管張力、抑制血小板聚集的血管舒張因子-氧化的合成，減少血管損傷。這類食物有海參、泥鰍、鱔魚及芝麻、山藥、銀杏、豆腐皮、葵花子等。        3、多吃富含葉酸食物：    若膳食中缺乏葉酸及維生素B6、B12，會使血中高半胱氨酸水平升高，易損傷血管內(nèi)皮細胞、促進粥樣硬化斑塊形成；而補充葉酸對降

7、低冠電訊病和中風的發(fā)病率有重要作用。專家建議中老年人尤其是心血管病人，應(yīng)注意多攝食富含葉酸的食物，如紅莧菜、菠菜、龍須菜、蘆筍、豆類、酵母及蘋果、柑桔等。        4、多攝入天然抗凝與被動脂食物：    攝食此類食物有助減少心肌梗死與缺血性中風。抑制血小板聚集、防止血栓形成的黑木耳及含吡嗪類物質(zhì)如大蒜、洋蔥、青蔥、茼蒿、香茹、龍須菜及草莓、菠蘿也有一定的抗凝作用。番茄紅葡萄、桔子中含少量類似阿斯匹林水楊酸抗凝物質(zhì)。被動脂食物有螺旋藻、香芹、胡蘿卜、山楂、紫菜、海帶、核桃及橄欖油、芝麻油等。心腦血管病

8、是一種生活方式病，以下不良膳食習慣在其發(fā)病過程中起了非常重要的作用。1.多葷少素。長期大量地攝入高脂飲食，非凡是畜肉、蛋黃、奶油、動物內(nèi)臟等，會升高體內(nèi)膽固醇和甘油(油食品)三酯的水平，導致高脂血癥和動脈粥樣硬化。許多人以為生活水平提高了，就應(yīng)把原先生活貧困的“口福”補回來，食必肥甘，吃必“盡興”，因而對粗糧、蔬菜不悄一顧。殊不知，這正好給心血管病安營扎寨大開了方便之門!當然葷不可不吃，但必須控制攝入量，正確選擇食品種類。一般人天天進食3份高蛋白食品足矣；每份指瘦肉50克，或大雞蛋1個，或豆腐100克，或魚蝦雞鴨100克，其中又以魚類、去皮家禽及豆制品為佳。2.多酒少茶。飲酒是現(xiàn)代人應(yīng)酬交際溝

9、通的重要方式之一，但大量飲酒可使冠心病死亡率增高。因為酒精一是可以直接升高血壓；二是可提供高熱量，刺激脂肪組織，導致脂肪堆積；三是能抑制脂蛋白脂肪酶活力，促使肝臟合成脂蛋白增加，升高血甘油三酯。相反，多飲茶非凡是新鮮綠茶，對預(yù)防心血管病大有裨益，因為其中的茶多酚有強烈的抗氧化作用，另外還可促進多余膽固醇自腸道排泄。3.多鹽少水。食鹽即氯化鈉，鈉攝入過量是導致高血壓的主要原因之一，尤其是天天超過8克者危險性更大。研究發(fā)現(xiàn)，在每日鹽攝入量低于3克的人群中平均血壓低，且隨年齡的增長血壓也無明顯升高趨勢。我國廣東人膳食口味淡，其高血壓發(fā)病率明顯比北方高鹽地區(qū)低。如已習慣于“咸”味，建議在妙菜起鍋時再放

10、鹽。這樣“咸味”足而實際放鹽少，因為此時食鹽未滲透于食物內(nèi)。另外，應(yīng)多飲白開水，以促進細胞新陳代謝和機體內(nèi)毒素排泄，不愛喝水的人血粘稠度高，進入中年之后輕易發(fā)生心臟病。4.多精少粗。有的人對膳食過于講究，以為越精細、越美味越好，結(jié)果主食選精心精面，菜肴以肉類為主，喝水必啤酒飲料!這樣做不但易于造成維生素、纖維素和微量元素攝入不足，還加大冠心病發(fā)病危險。而膳食纖維則能有效降低血脂，減少冠心病風險。非凡是蔬菜、薯類和其他粗糧，含有豐富的膳食纖維、多種維生素和微量元素及粘蛋白，能阻止膽固醇在血管壁沉積，預(yù)防動脈硬化。另外，它們還有助于減肥和預(yù)防結(jié)腸癌，因此應(yīng)多吃新鮮蔬菜、水果和粗米粗面，多吃薯類副食

11、。幾種心血管病的食療方冠心病食療法：     1.海帶50克，切成絲用醋、鹽適量調(diào)拌，分2-3次吃完，每日1次。    2.絲瓜60克，竹筍60克。去皮、切片，加醬油、醋適量，調(diào)拌后食用，每日1-2次。    3.花生米30克，粳米50克煮粥食用，每日2-3次。    4.黑木耳6克，冰糖適量。將黑木耳浸泡10小時，蒸1小時后加冰糖，睡前服，療程不限。用于氣陰兩虛型冠心病。    高脂血癥食療法：    1.洋蔥30

12、克，菠菜50克炒著吃，每日1-2次。    2.黃瓜2根，大蒜頭1個，拌涼菜吃，每日1-2次。    3.花生米30克，胡蘿卜1個，煮熟一次吃完，每日1-2次。     心律失常食療法：    1.西紅柿2個，綠豆20克。將綠豆煮爛，用其湯送西紅柿，一次吃完。每日2-3次，飯前空腹服用可防治心悸。    2.大棗30克，粳米100克，冰糖適量。煮至爛熟成粥，加入冰糖，攪拌均勻即可食用，用于心悸癥。    3

13、.蓮子30克，粳米50克。加水800毫升，煮粥吃，每日1-2次，用于氣短。     防止心腦血管出現(xiàn)血栓：把大蒜去皮、生姜洗凈切成片，澆上醋，在就餐時當一盤菜吃。還可以用酒泡大蒜兩周后吃。     藥膳能調(diào)血脂：    1.40克山楂，適量砂糖與大米煮粥，每天一劑。    2.麥冬、玉竹各10克，五味子3克，取藥汁與粳米30克煮粥，每天一劑。    3.首烏30克，三七粉5克，粳米30克煮粥，每天一劑，早晚服。以上膳方均連服7

14、-10天。心腦血管疾病的飲食誘因 7月15日上午，江蘇省營養(yǎng)學會常務(wù)理事、江蘇省人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任李群在江東街道清河新寓社區(qū)為居民及揚子健康俱樂部的會員進行“科學飲食進萬家”專題講座，講解隱藏在食物中的“美味殺手”對心腦血管的致病作用。當天還有營養(yǎng)師為居民提供營養(yǎng)咨詢和營養(yǎng)評估。烹飪時控制油鹽最重要李群主任指出，現(xiàn)在人們飲食結(jié)構(gòu)不合理，主食越來越精，飯菜越來越油，肉類越來越多，果蔬越來越少，口味越來越甜，味精越放越多，身子越來越重，體質(zhì)越來越差那么我們究竟應(yīng)該如何吃才能吃得健康?大家都知道“油、鹽、糖”是我們生活中最常見的調(diào)料，就像脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物是我們最基本的生命需求，但是李群主

15、任指出，要想控制飲食首先就要學會控制每天的油鹽攝取量，而糖并非我們每天所必需的物質(zhì)。根據(jù)中國居民膳食寶塔所列，正常人每天各類物質(zhì)的攝入量如下：油2530克，鹽6克；奶制品及奶類300克，大豆及堅果30-50克；畜禽肉類50-75克，魚蝦50-100克，蛋類25-50克；蔬菜類300-500克，水果類200-400克，谷物薯類及雜豆250-400克；水1200毫升。舉例來說，鹽的日常來源包括食鹽、味精、醬油、醋、咸菜、腌制品、膨化食品、方便面等，而1克鹽=2克味精=5毫升醬油，如果每天攝入10克鹽，高血壓的發(fā)病率就會達到10%，如果每天攝入20克鹽，那么高血壓的發(fā)病率就會上升為20%。再如，我們

16、都知道如果血液中脂肪的超標，會引起膽固醇的升高，正常人每天的脂肪攝入量應(yīng)該是，女性每天不超過50克，男性每天不超過60克。大部分人都知道不吃葷油、不吃肥肉、不吃內(nèi)臟，可是為什么大部分人的脂肪攝入量還是超標呢？李群主任提醒，大家在防看得見的脂肪的同時更要防止攝入過量看不見的脂肪。解密“六大美味殺手”美味殺手之一：人們不了解的脂肪食物食物本身含有的脂肪分為兩種：一種是看得見的脂肪，例如肥肉;另一種為看不見的脂肪,例如精瘦肉。看得見的脂肪能夠嚴格防范，包括肥肉、油煎炸的食品、葷油、蛋黃、內(nèi)臟等。看不見的脂肪更需要人們小心提防，如各種葷湯、精瘦肉、堅果中的脂肪、烹調(diào)油等。美味殺手之二：烹飪過程中加進去

17、的脂肪例如，魚本身是低脂肪高蛋白的食物，但經(jīng)過油炸的醋溜魚、酸菜魚、魚頭豆腐湯等吃多了也是不健康的食品。這是因為在烹制的過程中加入了過量的油、鹽、糖、味精等，便會成為人們健康的隱形殺手。再如我們常吃的蝦，它本身也是低脂肪的食品，但是經(jīng)過精心烹制之后的椒鹽蝦，糖醋油爆蝦卻富含了大量的脂肪，大量食用也是不利于健康的。相比較而言，清湯煮魚片或者是水煮蝦，再蘸調(diào)料，更加健康營養(yǎng)，當然也不能攝入過量。美味殺手三：奶及奶制品中的脂肪、甜食點心中的脂肪平常人都喜歡喝鮮奶，每天一杯鮮奶對血脂低的人來說是健康的。但對于高血脂、高血壓、有心腦血管疾病的人，低脂奶與脫脂奶更適合其飲用。這是因為奶脂里面的飽和脂肪是最

18、容易引起動脈硬化的脂肪，這樣就使鮮奶成為了健康的美味殺手，所以平時應(yīng)該選擇低脂奶與脫脂奶。另外，甜食點心中的奶油是在給植物油加氫以后，變成植物黃油或者植物奶油，經(jīng)常出現(xiàn)在鮮奶蛋糕上和面包的夾心里面。這種脂肪為反式脂肪，是阻塞心腦血管的主要成員之一。甜食點心中含有大量脂肪、反式脂肪和糖，而糖在體內(nèi)也會轉(zhuǎn)化成脂肪。美味殺手四：咖啡飲料中的脂肪雖然咖啡本身不含脂肪，但是美味的咖啡伴侶可是高脂肪食物，人們往往會在其中加入過量伴侶。對此，專家建議平時可在其中加入少量脫脂奶、少量糖或高血糖患者食用的葡萄糖粉調(diào)和飲用。美味殺手五：堅果零食中的脂肪瓜子、花生、核桃仁等是主人招待來客最常見的零食。適當食用對人體

19、健康有一定的促進作用，但一旦過量便成為了健康的另一美味殺手。炒花生米100克中就含有45克脂肪，南瓜子中的脂肪比花生更高。據(jù)專家介紹：每食用15克開心果，便意味著要步行1個小時，才能消耗完。美味殺手六：飲酒流行病學調(diào)查表明：飲酒與血壓水平呈正相關(guān)。飲酒量越大，高血壓幾率越大。少量飲酒對健康是有利的。專家建議除了脂肪，人們也應(yīng)當控制膽固醇和主食的攝入量。含膽固醇高的食品有：蛋黃、魚籽、內(nèi)臟、貝類、軟體動物、骨髓、魚頭、蟹黃、雞腦。相關(guān)鏈接：健康飲食指南（注意：該指南適用于6歲以上正常人群）1、食物多樣，谷類為主，粗細搭配。專家建議：每天最好能吃50-100克粗糧、雜糧和全谷類食物。碾磨過細的米面

20、表層所含的B族維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素和膳食纖維都已流失。2、多吃蔬菜水果和薯類。蔬菜、水果中含有豐富的維生素、礦物和膳食纖維，薯類食物含有豐富的淀粉、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，多食有利于保護心血管的健康。專家建議，每周可吃5次薯類，每次50克左右。3、每天吃奶類及大豆制品。用豆類食物取代動物性食物是較為科學的辦法，因為豆類中膽固醇含量低而蛋白質(zhì)含量較高。專家建議：每天喝奶300克（低脂或脫脂奶）要少量多次。對乳糖不耐受的人群可用奶制品如酸奶、低乳糖奶等。4、常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉這幾類食物是優(yōu)質(zhì)蛋白、脂溶性維生素和礦物質(zhì)的良好來源，與谷類或豆類食物搭配，可明顯發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補作用。專家建議

21、：動物性食品首選魚，每天食用量可參考膳食寶塔。5、減少烹調(diào)油用量、吃清淡少鹽膳食。專家建議：牢記每天25克油、6克鹽的建議，嚴格執(zhí)行，培養(yǎng)孩子自由養(yǎng)成清淡飲食的習慣。6、食不過量，天天運動，保持體重。專家建議：每頓不要10成飽，每天進行累計相當于6000步以上的身體活動。7、三餐分配要合理，零食要適當。專家建議：早餐攝入的能量應(yīng)占全天的30%，午餐40%，晚餐30%。零食可在兩餐之間食用，可選擇水果、牛肉干、堅果等，但不可過量。8、每天飲足水，合理選擇飲料。專家建議：早起、睡前飲一杯白開水，每日飲水量不低于1200毫升，少喝含糖飲料。9、飲酒需適量。酒精肝、酒精中毒、酒精性脂肪肝和肝硬化均與酒

22、有關(guān)。成年男性一天飲用酒精量不超過25克，相當于啤酒750毫升或葡萄酒250毫升，成年女性每天則不超過15克，相當于啤酒450毫升或葡萄酒150毫升。10、吃新鮮衛(wèi)生的食物。專家建議：別把冰箱當成保險箱，注意廚房安全，少吃腌制、熏制、醬制的食品。 吳倪娜 張潔 畢曉紅本報首批醫(yī)學顧問名單中華食療-心血管病2010年02月28日 星期日 02:10 P.M.高血壓的藥茶療法高血壓是老年人常見病，采用藥茶療法，可取得較好的療效，簡介如下； 1、菊花茶 菊花有清熱解毒、平肝降壓作用，取白菊花20克，沸水泡代茶飲，對早期高血壓、頭痛。頭暈、耳鳴效果佳。 2、荷葉茶 取行葉100克，水煎代茶飲，有清熱解

23、暑，擴張血管，降低血脂、血壓作用，且荷葉又為減肥良藥，對于肥胖兼有高血壓者更為適合。 3、山楂茶山楂能改善冠狀動脈供血，具有促消化、增進食欲、降低血脂作用。取生山楂30克、何首烏20克，水煎代茶飲。對高血壓、冠心病者長期服用效果更佳。 4、二七茶三七有活血化淤作用，可改善心肌供血。取三七15克、紅花15克，水煎代茶飲。 5、鉤藤茶取鉤藤15克、天麻15克，水煎15分鐘（不可超過20分鐘，否則有效成分被破壞，影響降壓效果），水煎服。 6、玉米須茶 玉米須有健胃、利尿、消腫作用，臨床上廣泛用于腎炎及心臟病引起的水腫。取玉米須50 克、益母草30克，水煎代茶飲。 7、夏枯草茶取夏枯草30克、芹菜根5

24、0克，水煎代茶飲，可平肝陽、降血壓，對目赤、頭暈有效。 8、車前子茶車前子有明顯的利尿降壓作用，常見于高血壓、慢性肝炎水腫的治療，可長期服用。取車前子30克、白茅根50克，水煎代茶飲。 9、決明子茶決明子可祛風散熱、平肝明目、利尿，對高血壓、便秘、高血脂癥效果佳。取決明子30克、枸杞30克，水煎代茶飲。 10、西瓜翠衣茶取西瓜翠衣150克、冬瓜皮100克，水前加冰糖少許代茶飲。有清熱解暑利尿、降壓作用。 上述茶療方配合氣功療法、音樂療法等非藥物綜合療法，會收到較好效果。 高脂血癥病人的飲食原則1、人體中的脂類大部分從食物中來，所以高脂血癥的人飲食應(yīng)有節(jié)制，主食之中應(yīng)搭配部分粗糧，副食品以魚類、

25、瘦肉、豆及豆制品、各種新鮮蔬菜、水果為主。少食精制食品、甜食、奶油、巧克力等。 2、海帶、紫菜、木耳、金針、香菇、大蒜、洋蔥等食物有利于降低血脂和防治動脈粥樣硬化，可以常吃。飲牛奶宜去奶油，不加糖。蛋類原則上每日不超過只，烹調(diào)時避免油炒、油煎。 3、烹調(diào)食物用素油，少吃油煎食物。少吃花生，因其中含油甚多，但可以食用核桃肉、瓜子仁、果仁等。 4、膽固醇過高者應(yīng)少食蛋黃、肉類（特別是肥肉）、動物內(nèi)臟、雞皮、鴨皮、蝦皮、魚子、腦等含膽固醇量高的食物。甘油三酯過高者要忌糖、忌甜食，并應(yīng)限制總食量。 5、飲食治療應(yīng)持之以恒，降脂藥物應(yīng)在醫(yī)師指導下服用。 6、積極參加體育鍛練，并堅持不懈，以利于脂肪的消耗

26、。藥物治療，可采用安妥明、非諾貝特、煙酸肌醇脂、亞油酸、脈通、益壽寧等，但需在醫(yī)師指導下堅持服用才有效果。香菇汁降壓效果好香菇汁可降低血壓，對于患高血壓的人來說，確實是一大福音。一般而言降壓劑有副作用，但體質(zhì)上不能接受藥品及不能使用降壓劑的人并不多，因此降壓劑使用狀況良好。但有的患者對降壓劑產(chǎn)生排斥反應(yīng)，如反胃、嘔吐、頭暈、站立不穩(wěn)等現(xiàn)象，這是香菇汁完全可以代替降壓劑，而且沒有副作用（有人說飲用香菇汁可能會患蕁麻疹）。 實驗證明：如果一天用1杯香菇汁，持續(xù)數(shù)周甚至數(shù)月，收縮壓可降低1020毫米，舒張壓可降低46毫米。這種降低血壓的效果與降壓劑效果相當。如果飲用香菇汁中斷，則血壓上升，因此香菇汁

27、確實有降低血壓的作用。 香菇汁的做法： 在睡覺之前，選出直徑約3公分的干香菇56朵及直徑約7公分的干香菇1朵，同時浸于玻璃杯（牛奶瓶大小）中。經(jīng)過一夜的浸泡，香菇的有效成分，就能充分的溶于水中，為避免香菇內(nèi)層的褶皺處可能會有蛾卵或寄生蟲，最好經(jīng)過煮沸后再行飲用，這樣較飲用生汁衛(wèi)生。 如果要將浸泡的時間縮短，可用鍋豬。煮好的香菇需冷藏，有效成分不致被破壞。不喜愛香菇汁味道的人可用香菇汁泡紅茶、咖啡，或加入果汁中一起飲用。 預(yù)防心腦血管疾病的飲食，如今，各種心腦血管疾病危害著人們的身體健康，血管的老化、硬化使這些疾病的主要原因，要預(yù)防這些疾病就要保持血管年輕，以維持人體血液運輸線暢通無阻，避免心腦

28、血管病的發(fā)生。那么，如何通過飲食保持血管年輕呢？ 1、多食魚：魚肉富含甲硫氨酸、賴氨酸、脯氨酸及牛黃氨酸的魚類等優(yōu)質(zhì)蛋白，有改善血管彈性、順應(yīng)性及促進鈉鹽排泄作用。此外，富含W-3多不飽和脂肪酸的魚油有保護血管內(nèi)皮細胞、減少脂質(zhì)沉積及改善纖溶功能。 2、多吃富含精氨酸的食物：富含精氨酸補腎填精食物有助調(diào)節(jié)血管張力、抑制血小板聚集的血管舒張因子-氧化的合成，減少血管損傷。這類食物有海參、泥鰍、鱔魚及芝麻、山藥、銀杏、豆腐皮、葵花子等。 3、多吃富含葉酸食物：若膳食中缺乏葉酸及維生素B6、B12，會使血中高半胱氨酸水平升高，易損傷血管內(nèi)皮細胞、促進粥樣硬化斑塊形成；而補充葉酸對降低冠電訊病和中風的

29、發(fā)病率有重要作用。專家建議中老年人尤其是心血管病人，應(yīng)注意多攝食富含葉酸的食物，如紅莧菜、菠菜、龍須菜、蘆筍、豆類、酵母及蘋果、柑桔等。 4、多攝入天然抗凝與被動脂食物：攝食此類食物有助減少心肌梗死與缺血性中風。抑制血小板聚集、防止血栓形成的黑木耳及含吡嗪類物質(zhì)如大蒜、洋蔥、青蔥、茼蒿、香茹、龍須菜及草莓、菠蘿也有一定的抗凝作用。番茄紅葡萄、桔子中含少量類似阿斯匹林水楊酸抗凝物質(zhì)。被動脂食物有螺旋藻、香芹、胡蘿卜、山楂、紫菜、海帶、核桃及橄欖油、芝麻油等。 老年高血壓藥粥療法臨床上使用的降壓薌大都有一定的副作用，而藥粥療法不僅具有較好的防治效果，且無副作用現(xiàn)介紹數(shù)款，供老年朋友選用。 1.皮蛋

30、淡菜粥：取皮蛋1個，淡菜50克，粳米100克。選將皮蛋去殼，淡菜洗凈浸泡，同粳米共煮成粥，加油鹽少許調(diào)味，分早、晚兩次食用。此粥具有滋陰降火之功效，適用于老年高血壓、耳鳴、眩暈等癥。 2.決明子粥：決明子18克，粳米100克，冰糖15克。先取決明子置于鍋內(nèi)炒至微有香氣取出，待冷卻后加水適量煎取藥汁與粳米同煮成粥，再加入冰糖稍煮即可，分早、晚兩次食用。此粥具有清肝、明目、通便這功效，適用于老年高血壓，高血脂以及習慣性便秘患者。 3.桃仁粥：取桃仁18克，粳米100克。先將桃仁搗爛如泥，同粳米煮成粥，分早、晚兩次食用。此粥具有活血通絡(luò)、祛瘀止痛之功效。適用于老年高血壓、冠心病及心絞痛者。 4.山楂

31、粥：取山楂50克（切片），粳米100克，冰糖15克。選將山楂片放入砂鍋內(nèi)煎取濃汁去渣，然后加入粳米、冰糖及清水適量煮成粥，分早、晚兩次食用。此粥有健脾胃、消食積、散瘀血的作用，適用于老年人食滯、高血壓、冠心病、高血脂等。 更年期患高血壓病后的膳食高血壓病是更年期的常見多發(fā)病,患者除積極的藥物治療外,科學地膳食調(diào)理也非常重要。下面就更年期高血壓病的膳食問題簡要作一介紹。 (1)控制熱能攝入,減少高脂肪飲食：高血壓病人,如膳食熱量攝入過多,飽和脂肪和不飽和脂肪比例失調(diào),多鈉、少鉀、少鈣,單糖過多,纖維素太多,都是不利的。因此,要減少飲食中脂肪的量,特別是動物性脂肪,如肥肉、肥腸等。 (2)應(yīng)食用低

32、膽固醇食物：高膽固醇食物有動物內(nèi)臟、蛋黃、魚子、各種動物油。含膽固醇低的食物有牛奶(每100g含13mg)、各種淡水魚(每100g含90103mg)。而100g豬肝含 368mg,100g雞蛋黃含1705mg膽固醇。 (3)限制含糖高的食品：尤其是肥胖者或有肥胖傾向的高血壓者,要少吃甜的蛋糕、甜餅、甜點心、糖果等。因為,精制糖如食用過多,則蔗糖在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)楦视腿?血中甘油三酯上升即為高脂血癥,成為高血壓的“朋友”。 (4)控制食鹽的攝入：一般來說,輕度高血壓患者,每人每天攝入食鹽量應(yīng)控制在68g以下; 有急性高血壓病的人,食鹽應(yīng)嚴格控制在12克以下/天(折合成醬油約510ml)。大凡含鈉多

33、的食物,包括咸菜、咸肉、腐乳等,應(yīng)在限制之列。 (5)多吃新鮮蔬菜：根據(jù)蔬菜上市情況,在低脂肪攝入的前提下,適當增加新鮮蔬菜的攝入量 ,如芹菜、黃瓜、豆角、西紅柿等,均對高血壓病患者有益。 (6)嚴格控制煙、酒：吸煙有害健康,人們已普遍形成公認;可飲酒依然是許多更年期朋友的嗜好,有的人覺得喝點酒以后吃得香、睡得甜,精神亦爽朗,豈不知飲酒對高血壓病十分不利, 尤其是過量飲酒則更為不利。因此,更年期高血壓病患者應(yīng)嚴格控制煙酒。 慢性低血壓可表現(xiàn)為各種虛弱癥候慢性低血壓可表現(xiàn)為各種虛弱癥候，中醫(yī)多稱之為“眩暈”、“虛損”等，藥膳在治療慢性低血壓方面有獨特的效果，生脈粥 、雙桂茶、甘草茶、鹿茸粉蛋均可

34、改善低血壓病人的現(xiàn)狀。 1.生脈粥 功效：滋陰補氣，適用于氣陰兩虛型低血壓病人。 配料：人參6克（或黨參21克），麥冬15克，五味子6克，大米100克。 制作：將人參、麥冬、五味子加水煎熬，濾汁去渣，再加入大米及適量水，共煮成粥。 用法：每日1劑，分2次服食。 2.雙桂茶 功效：溫陽升壓，適用于血壓偏低、畏寒肢冷、頭暈乏力、脈沉遲者。 配料：桂枝、肉桂、灸草各15克。 制作：將上述3味藥放入砂鍋，加適量水煎煮片刻；或?qū)⒏魉幭磧簦湃氡校梅兴疀_泡飲用。 用法：每日1劑，代茶飲用。 3.甘草茶 功效：健脾，消暑，防病。 配料：生甘草10克，大棗20克。 制作：將上述2味用沸水燜泡15分鐘后，即

35、可飲用。 用法：每日1劑，代茶飲用。 忌宜：宜少量、間歇飲用，肥胖和高血壓者不宜飲用。 4.鹿茸粉蛋 功效：補腎陽，益精血。 配料：鹿茸粉0.3克，雞蛋一枚。 制作：在雞蛋一頭敲打一個小洞，將鹿茸粉放進去，入鍋煮熟，去殼后食用。 用法：早餐食。 心血管病者的飲食在心血管疾病的防治中，合理膳食是十分重要的，患者在飲食上要嚴格注意以下幾點： 1、控制膽固醇的攝入量。研究證明，高膽固醇的人，冠心病的發(fā)病率比正常人高5倍。因此，心血管疾病患者應(yīng)少吃動物腦髓、內(nèi)臟、蛋黃、蟹黃等膽固醇高的食物。 2、控制脂肪攝入的質(zhì)與量。 飽和脂肪酸能升高血膽固醇，多不飽和脂肪酸則能降低膽固醇，所以在膳食中要控制豬油、牛

36、脂等飽和脂肪酸的攝入。 3、多吃富含維生素C的食物，如：蔬菜、水果。維生素C可增加血管彈性，保護血管。 4、增加膳食纖維的攝入。膳食纖維能吸附膽固醇，阻止膽固醇被人體吸收。 5、限鹽。高鹽膳食可增加心血管病的發(fā)病率，有輕度高血壓或有高血壓家族史的人，食鹽攝入量應(yīng)控制在每日5克以下，對血壓較高或合并心衰者，每日用鹽量以12克為宜。 6、少食多餐，切忌暴飲暴食，晚餐不宜吃得過飽，否則易誘發(fā)急性心肌梗塞。 心血管疾病患者，同時還要戒煙限酒，少喝濃茶，并可應(yīng)用以下食療中藥： 1、山楂每天吃12個山楂，有降低血壓的作用。適用于高血壓病或兼患高脂血癥、冠心病者。 2、大蒜大蒜的有效成分能抑制動脈粥樣硬化的

37、發(fā)展，可降血脂、抗血凝，宜經(jīng)常食用。 3、海藻、海帶實驗表明，二者均有降血脂、降血壓的作用，可延緩動脈硬化的發(fā)展，冠心病患者宜常服食。 4、蓮子有安心養(yǎng)神、補益脾腎的作用。心悸、心煩、失眠、多夢者，常服本品有益。 5、龍眼肉有補心脾、益氣血的作用。 6、玉米須玉米須煎水飲服，有將壓、利尿的作用。 7、其他銀耳、黑木耳、茭白、草菇等，心血管疾病患者均可選擇食用。 冠心病藥膳食療方則（1）韭白粥：韭白30克，粳米100克。韭白洗凈，粳米淘凈。韭白、粳米放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮至米爛成粥。每日兩次，早、晚餐食用。 （2）玉米粉粥：玉米粉50克，粳米100克。粳米洗凈，玉米粉放入

38、大碗內(nèi)，加冷水調(diào)稀。粳米放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮至米九成熟，將玉米粉糊倒入，邊倒邊攪，繼續(xù)用文火煮至玉米爛成粥。每日兩次，早、晚餐食用。 （3）木耳燒豆腐：黑木耳15克，豆腐60克，蔥、蒜各15克，花椒1克，辣椒3克，菜油適量。將鍋燒熱，下菜油，燒至六成熱時，下豆腐，煮十幾分鐘，再下木耳翻炒，最后下辣椒、花椒、蔥、蒜等調(diào)料，炒勻即成。 (4) 芹菜紅棗湯：芹菜根5個，紅棗10個，水煎服，食棗飲湯。每日2次。 (5) 山楂玉面粥：紅山楂5個，去核切碎，用蜂蜜1匙調(diào)勻，加在玉米面粥中服食。每日服12次。 (6) 海帶粥：水發(fā)海帶25克，與粳米同煮粥，加鹽、味精、麻油適量，調(diào)味

39、服食。每日早晨服食。 (7) 菊花山楂飲：菊花、生山楂各1520克，水煎或開水沖浸，每日1劑，代茶飲用。 (8) 檸檬玉面粥：檸檬1個，切成片，用蜂蜜3匙漬透，每次5片，加入玉米面粥內(nèi)服食。每日服2次。 (9) 海藻黃豆湯：昆布、海藻各30克，黃豆150200克，煮湯后加適量調(diào)味品服食，適用于冠心病并高脂血癥、高血壓者食用。 (10)大蒜粥： 紫皮蒜30克，置沸水中煮1分鐘后撈出蒜瓣，再將粳米100克煮粥，待粥煮好后，將蒜再放入粥中略煮。可早晚食用。 冠心病的藥茶治療五方冠心病人的治療用藥以及日常護理應(yīng)遵醫(yī)囑，并注意結(jié)合病情，有針對性地選用活血止痛、補心養(yǎng)心、安神鎮(zhèn)靜類的中藥。自己配制藥茶，經(jīng)

40、常服用，簡便易行，可緩解癥狀，更無副作用，對心血管也能起到良好的保健作用。 麥冬生地茶：以麥冬、生地各30克，水煎代茶飲服，不僅有明顯的清熱養(yǎng)陰生津作用，而且具有益精陰、補氣和養(yǎng)心功效。另也有助于改善心肌營養(yǎng)，提高心肌耐缺氧能力。藥理實驗發(fā)現(xiàn)，口服麥冬煎劑能緩解心絞痛及胸悶等癥狀，麥冬所含氨基酸及糖類化合物有顯著的增強心肌耐缺氧作用。 三七花參茶：取三七花、參三七各3克，沸水沖泡，溫浸片刻，頻飲代茶。經(jīng)藥理分析發(fā)現(xiàn)，參三七有活血祛瘀止痛功效，對冠心病者能起到擴張冠狀動脈、增加冠狀動脈血流量、減少心肌耗氧量的作用。 紅花檀香茶：由紅花5克，檀香5克，綠茶1克，赤砂糖25克組成。紅花活血祛瘀，檀香

41、功專理氣止痛，綠茶可消食化痰，而赤砂糖配伍諸藥，則有活血的功效。該茶劑性味偏于甘溫，具有較好的活血化瘀止痛作用，可緩解冠心病患者心胸窒悶、隱痛等癥狀。 地骨丹皮茶：取牡丹皮3克，地骨皮10克，沸水沖泡，燜約15分鐘飲用。丹皮鎮(zhèn)痛鎮(zhèn)靜，地骨皮有降血壓作用。服用此茶能清腦寧心，主治頭暈?zāi)垦＃貝炐募拢瑢Ψ乐胃哐⒏哐獕骸⒐谛牟〉燃不家嘤行А?菖蒲酸梅茶：以九節(jié)菖蒲3克，酸梅肉5枚，大棗肉5枚，赤砂糖加水煎湯而成。石菖蒲舒心氣、暢心神，有擴張冠狀血管的作用。本茶劑對心氣虛弱、心血不足的驚恐、心悸、失眠、健忘、不思飲食等癥效果尤佳，亦適宜于冠心病及其疑似患者服用。 冠心病人的飲食調(diào)理原則冠狀動脈粥樣

42、硬化性心臟病簡稱冠心病。中醫(yī)認為本病由于飲食不節(jié)、七情內(nèi)傷、腎氣不足等原因造成。其中，飲食是一個很重要的因素。采取合理的膳食制度，對冠心病人來說是十分重要的。 一、避免進食過多的動物性脂肪及含有大量膽固醇的食物。對冠心病人來說，食物可以分為三類：第一類是可以經(jīng)常食用的食物，像鯉魚、瘦牛肉、鴨肉、雞肉、鯽魚、瘦羊肉、瘦豬肉、甲魚、兔肉、海蜇、牛奶、蛋白、大米、面粉等，這些食物每 100克中含0 1克以下膽固醇；第二類是可吃可不吃的食物，如腰子、肚子、蝦、蟹、牛心、豬肉、鴿肉、豬排等，這些食物每100克含0.l0.15克膽固醇；第三類是高膽固醇食物，每100克中含1.01.5克膽固醇，有牛腦、蛋黃

43、、鰻魚、羊肝、豬肝、牛肝、奶油、牛油、豬腳、肥雞肉等，這類食物應(yīng)忌食。 二、總熱量不宜太高，對糖類要加以限制，40歲以上的肥胖體型者，要減肥，限制總熱量。 三、要注意蛋白質(zhì)的攝入量。如瘦肉類、魚類及豆類蛋白要經(jīng)常食用，以供給必需的氨基酸，牛奶最好用去脂牛奶。每日不超過半磅。 四、多吃新鮮蔬菜與水果。因其含維生素C、鉀、鎂等元素，對心臟有保護作用。 五、每頓飲食避免過飽，避免進食高脂肪，以減輕心臟負擔。 六、忌煙酒茶。 總之，冠心病人飲食應(yīng)清淡一些，食用植物油，少吃動物脂肪和高膽固醇食物。 充血性心力衰竭藥膳方各種心臟病發(fā)展到一定階段，可引起心臟代償功能不全。藥膳可用于輕癥的防治，也可用于較重病

44、癥的輔助治療及病后調(diào)養(yǎng)，下面分就別介紹了桂圓百合粥、人參苻神粥、洋參益心膏、萬年青飲等藥膳的制作方法。 1.桂圓百合粥 功效：適用于心衰有氣虛、陰虛、血虛表現(xiàn)，心悸有氣虛、陰虛表現(xiàn)，經(jīng)常氣短者。 配料：龍眼肉、百合各1530克，大棗6枚，糯米100克，白糖適量。 制作：將上5味共煮為粥。 用法：早、晚服食。 2.人參茯神粥 功效：適用于心氣不足癥見心悸氣短、疲乏無力者。 配料；人參3克，茯神9克，陳皮3克，炒酸棗仁15克。 制作：煎湯。 用法：代茶飲。 3.洋參益心膏 功效：適用于心陰不足癥見心悸心煩、失眠多夢，口干咽燥者。 配料：西洋參30克，麥冬150克，炒酸棗仁120克，龍眼肉250克。 制作：將上述4味用水煎3遍，合并濾液，濃縮，兌適量煉蜜收膏。 用法：每日早、晚各服1530克。 4.萬年青飲 功效：強心利尿、清熱解毒。適用于一般慢性心力衰竭的病人。 配料：萬年青35克（鮮品915克），大棗8枚。 制作：將2者用水煎。 用法：代茶