1、附件1 專項整治非法食品添加物匯總表類別序號名稱被使用的食品類別非法食品添加物超范圍使用的添加劑超劑量使用的添加劑填報單位： 填報時間：附件2 專項整治重點抽檢的食品名單序號重點抽檢的食品易被添加物質建議抽檢地點1腐竹、粉絲吊白塊火鍋店小餐飲店2腐竹、肉丸、涼皮硼砂火鍋店小餐飲店3魷魚等水產品甲醛餐飲單位4肉制品、鹵制品日落黃、檸檬黃等色素大中型餐飲單位5辣椒工業硫磺餐飲單位6糕點、休閑食品甜蜜素大中型餐飲單位附件3 全國打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治新發現違法添加物報表（格式）報送單位（章）： 2009 年 月 日發現的地區和部門違法生產經營或使用的單位及發現過程非法添加的物

2、質及其性狀被添加的相關食品及其流向采取的處理措施與相關建議附件4：全國打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作報表（格式）報送單位（章）： 報送日期： 年 月 日出動執法人員（人次）檢查單位（家）受理舉報投訴情況案件查處情況整治重點地區整治重點單位整治重點產品（種）查處案件數量（起）涉及總貨值金額（萬元）移送司法機關（起）逮捕人員（人）案值10萬元以上案件（起）本期累計本期累計受理數量處理數量本期累計本期累計本期累計本期累計本期累計本期累計本期累計本期累計簽發人： 報送人： 電子郵件： 電話： （注：如有匯總表中未涉及的內容，請同時以文字材料形式報送）附件51衛生部等9部門公布的食品

3、中可能違法添加的非食用物質名單（第一批）序號名稱主要成分可能添加的主要食品類別可能的主要作用檢測方法1吊白塊次硫酸鈉甲醛腐竹、粉絲、面粉、竹筍增白、保鮮、增加口感、防腐GB/T 21126-2007 小麥粉與大米粉及其制品中甲醛次硫酸氫鈉含量的測定；衛生部關于印發面粉、油脂中過氧化苯甲酰測定等檢驗方法的通知（衛監發2001159號）附件2 食品中甲醛次硫酸氫鈉的測定方法 2蘇丹紅蘇丹紅I辣椒粉著色GB/T 19681-2005 食品中蘇丹紅染料的檢測方法高效液相色譜法 3王金黃、塊黃堿性橙II腐皮著色4蛋白精、三聚氰胺乳及乳制品虛高蛋白含量GB/T 22388-2008 原料乳與乳制品中三聚氰

4、胺檢測方法 GB/T 22400-2008 原料乳中三聚氰胺快速檢測液相色譜法 5硼酸與硼砂腐竹、肉丸、涼粉、涼皮、面條、餃子皮增筋6硫氰酸鈉乳及乳制品保鮮7玫瑰紅B羅丹明B調味品著色8美術綠鉛鉻綠茶葉著色9堿性嫩黃豆制品著色10酸性橙鹵制熟食著色11工業用甲醛海參、魷魚等干水產品改善外觀和質地SC/T 3025-2006 水產品中甲醛的測定12工業用火堿海參、魷魚等干水產品改善外觀和質地13一氧化碳水產品改善色澤14硫化鈉味精15工業硫磺白砂糖、辣椒、蜜餞、銀耳漂白、防腐16工業染料小米、玉米粉、熟肉制品等著色17罌粟殼火鍋附件52 食品加工過程中易濫用的食品添加劑品種名單（第一批）食品類別

5、可能易濫用的添加劑品種或行為檢測方法1漬菜（泡菜等）著色劑（胭脂紅、檸檬黃等） 超量或超范圍（誘惑紅、日落黃等）使用。GB/T 5009.35-2003食品中合成著色劑的測定GB/T 5009.141-2003 食品中誘惑紅的測定2水果凍、蛋白凍類著色劑、防腐劑的超量或超范圍使用，酸度調節劑（己二酸等）的超量使用。3腌菜著色劑 、防腐劑、甜味劑（糖精鈉、甜蜜素等）超量或超范圍使用。4面點、月餅餡中乳化劑的超量使用（蔗糖脂肪酸酯等），或超范圍使用（乙酰化單甘脂肪酸酯等）；防腐劑，違規使用著色劑超量或超范圍使用甜味劑5面條、餃子皮面粉處理劑超量6糕點使用膨松劑過量（硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨等），造成鋁的殘留量超標準；超量使用水分保持劑磷酸鹽類（磷酸鈣、焦磷酸二氫二鈉等）；超量使用增稠劑（黃原膠、黃蜀葵膠等）；超量使用甜味劑（糖精鈉、甜蜜素等）GB/T 5009.182-2003 面制食品中鋁的測定7饅頭違法使用漂白劑硫磺熏蒸8油條使用膨松劑（硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨）過量，造成鋁的殘留量超標準9肉制品和鹵制熟食使用護色劑（硝酸鹽、亞硝