1、 第七章 連鎖運營的商品采購與配送7.1 商品采購管理商品采購管理7.2 商品物流配送管理商品物流配送管理 7.1 商品采購管理商品采購管理o1、連鎖運營的采購管理o2、采購管理的目的o3、采購與驗收的流程o4、嚴厲采購管理制度o5、當前我國連鎖企業存在的采購風險與管理問題o7.1 商品采購管理商品采購管理o一一 連鎖運營的采購管理連鎖運營的采購管理o 1機構與制度機構與制度o 2信息管理信息管理o 3市場調查市場調查o 4品類規劃品類規劃o 5采購談判采購談判o 6. 物流配送物流配送o 7. 銷售跟進銷售跟進7.1 商品采購管理商品采購管理o二二 采購管理的目的：采購管理的目的：o1. 保

2、證供應；保證供應；o2. 最小的投入；最小的投入；o3. 最理想的商質量量；最理想的商質量量；o4. 最低的一致集中采購本錢；最低的一致集中采購本錢；o5. 在與供貨上交往過程中確立最有力的競在與供貨上交往過程中確立最有力的競爭位置；爭位置；7.1 商品采購管理商品采購管理o三三 、采購與驗收流程：、采購與驗收流程：o1. 采購的主要環節采購的主要環節o2. 驗收驗收7.1 商品采購管理商品采購管理o四、嚴厲采購管理制度四、嚴厲采購管理制度o1.采購人員的職業品德及行為規范采購人員的職業品德及行為規范o2.確定采購人員的崗位責任確定采購人員的崗位責任o3.建立采購人員任務績效檔案建立采購人員任

3、務績效檔案7.1 商品采購管理五、當前我國連鎖企業存在的采購風險與五、當前我國連鎖企業存在的采購風險與管理問題管理問題1、加強集中采購，發揚規模優勢、加強集中采購，發揚規模優勢2、確定適當的采購時機與合理的采購批、確定適當的采購時機與合理的采購批量量3、根據市場形狀，確定采購對象，建立、根據市場形狀，確定采購對象，建立穩定的供應同伴關系穩定的供應同伴關系4、盡量降低采購風險、盡量降低采購風險7.2 商品物流配送管理o一一 配送的概念配送的概念o配送是物流活動中一種特殊的、綜合的活動配送是物流活動中一種特殊的、綜合的活動方式。目前文獻說法不一：有的強調送貨，方式。目前文獻說法不一：有的強調送貨，

4、有的強調運送范圍。有的強調運送范圍。7.2 商品物流配送管理o管理企業物流配送的特點：管理企業物流配送的特點：o1.1.變價快變價快o2.2.訂單頻繁訂單頻繁o3.3.拆零拆零o4.4.退貨處置退貨處置o5.5.改換平凡改換平凡o6.6.保質期要求保質期要求7.2商品物流配送管理o三、連鎖企業物流配送的根本環節及其內容三、連鎖企業物流配送的根本環節及其內容o1.備貨備貨o2.儲存儲存o3.分揀及配貨分揀及配貨o4.配裝配裝o5.配送運輸配送運輸o6.送達效力送達效力 7.2商品物流配送管理o四、連鎖企業的配送系統四、連鎖企業的配送系統o1、商品構造及其庫存效力率、商品構造及其庫存效力率o2、配

5、送過程中如何確保商品質量、配送過程中如何確保商品質量o3、門店緊急追加或減活的彈性問題、門店緊急追加或減活的彈性問題o4、根據門店實踐情況安排配送時間、根據門店實踐情況安排配送時間o5、配送中心缺品率的控制、配送中心缺品率的控制o6、退貨問題、退貨問題7.2商品物流配送管理o7、做好流通加工中的拆零任務、做好流通加工中的拆零任務o8、效力半徑問題、效力半徑問題o9、廢棄物的處置與回收問題、廢棄物的處置與回收問題o10、建立客戶效力窗口、建立客戶效力窗口7.2 商品物流采購管理o五、配送合理化五、配送合理化o1 1、庫存標志、庫存標志o2 2、資金標志、資金標志o3 3、本錢和效益標志、本錢和效

6、益標志o4 4、供應保證標志、供應保證標志7.2商品物流配送管理o六、連鎖企業物流配送的流程六、連鎖企業物流配送的流程o一、訂單處置一、訂單處置:o1、訂單處置的含義、訂單處置的含義o2、訂單處置的根本步驟、訂單處置的根本步驟7.2商品物流配送管理o二、進貨作業的根本流程二、進貨作業的根本流程o1、進貨作業的根本流程、進貨作業的根本流程o2、進貨流程安排、進貨流程安排o3、貨物編號、貨物編號o4、貨物分類、貨物分類o5、貨物驗收檢查、貨物驗收檢查o6、貨物入庫信息的處置、貨物入庫信息的處置7.2 商品物流配送管理o海關收稅海關收稅o包括兩部分：進口關稅包括兩部分：進口關稅+代征增值稅代征增值稅o增值稅額增值稅額=組成價錢增值稅稅率組成價錢增值稅稅率o組成價錢組成價錢=關稅完稅價錢關稅完稅價錢+關稅稅額關稅稅額+(消費稅稅消費稅稅額額)7.2 商品物流配送管理o三揀貨作業三揀貨作業o1、揀貨作業的含義、揀貨作業的含義o2、揀貨作業流程、揀貨作業流程o3、揀貨單位、揀貨單位o4、揀貨方式、揀貨方式o5、揀貨設備、揀貨設備7.2 商品物流配送管理o四補貨作業四補貨作業o1、補貨方式、補貨方式o2、補貨時機、補貨時機7.2 商品物流配送管理o五配貨作業五配貨作業o1 、配貨檢查、配貨檢查o2、包裝、包裝