X市疫情防控期間學校分散就餐制度?一、總則1.目的為有效防控新型冠狀病毒感染的肺炎疫情，切實保障廣大師生的身體健康和生命安全，根據上級有關部門關于疫情防控工作的要求，結合本市學校實際情況，特制定本分散就餐制度，確保師生在疫情防控期間能夠安全、有序地就餐。2.適用范圍本制度適用于X市轄區內所有大中小學校、幼兒園。3.基本原則安全第一原則：始終將師生的生命安全和身體健康放在首位，嚴格落實各項防控措施，確保就餐過程安全無虞。分散就餐原則：采取多種方式，引導師生分散就餐，避免人員聚集，降低交叉感染風險。科學管理原則：運用科學合理的管理方法和手段，優化就餐流程，提高管理效率，保障就餐秩序。

二、就餐前準備1.餐廳清潔與消毒每日清潔：學校餐廳工作人員每天在就餐前對餐廳地面、桌椅、門窗、餐具擺放區域等進行全面清潔，清除灰塵、污漬和雜物。定期消毒：每天至少進行一次全面消毒，重點對餐廳的公共區域、餐桌椅、餐具、廚房設備等進行消毒處理。消毒方式可采用含氯消毒劑擦拭、噴灑或紫外線照射等，確保消毒效果符合衛生標準要求。消毒記錄：詳細記錄餐廳清潔與消毒的時間、區域、消毒人員等信息，以備查閱。2.就餐區域規劃劃分就餐區域：根據學校實際情況，合理劃分就餐區域，設置足夠數量的單人單桌或間隔合理的餐桌，確保師生就餐時保持安全距離。設置標識：在就餐區域顯著位置張貼標識，引導師生按照規定的路線和方式進入就餐區域，避免人員交叉流動。預留應急區域：預留一定面積的應急區域，用于臨時隔離出現發熱、咳嗽等癥狀的師生，防止疫情擴散。3.錯峰就餐安排制定錯峰就餐時間表：各學校根據自身實際情況，制定詳細的錯峰就餐時間表，明確不同年級、班級的就餐時間，避免集中就餐。通知師生：提前將錯峰就餐時間表通知到每一位師生，確保師生知曉并嚴格按照時間表就餐。靈活調整：根據實際情況，如師生人數變化、疫情防控形勢等，適時調整錯峰就餐時間表，確保就餐安排科學合理。4.餐具準備配備充足餐具：學校根據就餐人數，配備足夠數量的餐具，確保每位師生都有專用餐具。餐具消毒：餐具使用后應及時進行清洗消毒，可采用高溫消毒、化學消毒等方式，確保餐具清潔衛生。餐具存放：消毒后的餐具應存放在清潔、干燥、通風的地方，防止二次污染。5.食品供應管理食材采購：學校應選擇正規的食材供應商，確保食材來源安全可靠。采購的食材應新鮮、無變質，嚴格按照食品安全標準進行驗收。食品加工制作：食品加工制作過程應嚴格遵守食品安全操作規范，做到生熟分開、煮熟煮透。加工人員應佩戴口罩、手套和帽子，保持個人衛生。食品留樣：每餐供應的食品應進行留樣，留樣量不少于125克，留樣時間不少于48小時。留樣食品應存放在專用的留樣冰箱中，并有明顯標識。

三、就餐過程管理1.人員引導設置引導人員：在餐廳入口、就餐區域等關鍵位置設置引導人員，負責引導師生有序進入就餐區域，按照指定位置就座。提醒保持距離：引導人員應提醒師生在排隊、就座等過程中保持1米以上的安全距離，避免人員聚集。維持就餐秩序：引導人員要及時制止師生的不文明行為，維持良好的就餐秩序，確保就餐過程安全、有序。2.就餐要求佩戴口罩：師生在就餐過程中應全程佩戴口罩，避免交談時飛沫傳播。保持安靜：就餐時應保持安靜，避免大聲喧嘩，減少飛沫產生。文明就餐：倡導師生文明就餐，節約糧食，避免浪費。就餐結束后，應將餐具放在指定位置，保持桌面整潔。3.就餐時間控制合理安排就餐時間：根據錯峰就餐時間表，合理控制師生的就餐時間，避免就餐時間過長導致人員聚集。靈活調整：如遇特殊情況，可適當延長或縮短就餐時間，但應提前通知師生，確保師生能夠合理安排時間。4.特殊情況處理發現發熱、咳嗽等癥狀師生：如在就餐過程中發現有發熱、咳嗽等癥狀的師生，引導人員應立即將其帶至應急區域，并通知學校疫情防控領導小組。學校應按照應急預案及時進行處置，如安排專人陪同就醫、對相關區域進行消毒等。就餐過程中突發其他情況：如發生食品衛生問題、設備故障等突發情況，學校應立即啟動應急預案，采取有效措施進行處理，確保師生的生命安全和身體健康。

四、就餐后管理1.餐具回收與清洗消毒及時回收餐具：就餐結束后，餐廳工作人員應及時回收師生使用過的餐具，放置在指定的回收區域。清洗消毒餐具：對回收的餐具進行及時清洗消毒，按照餐具清洗消毒流程進行操作，確保餐具清潔衛生。存放餐具：消毒后的餐具應存放在清潔、干燥、通風的地方，以備下次使用。2.餐廳清潔與消毒清理餐桌椅：就餐結束后，對餐桌椅進行清理，擦拭桌面污漬，確保桌面整潔。全面清潔消毒：對餐廳地面、墻壁、門窗等公共區域進行全面清潔消毒，保持餐廳環境整潔衛生。通風換氣：打開餐廳門窗，進行通風換氣，保持空氣流通。3.垃圾處理分類收集垃圾：在餐廳內設置垃圾桶，對師生就餐過程中產生的垃圾進行分類收集，分為可回收垃圾、有害垃圾和其他垃圾。及時清理垃圾：安排專人負責及時清理餐廳內的垃圾，確保垃圾不堆積、不滋生異味。垃圾處理：對收集的垃圾按照相關規定進行處理，可回收垃圾應進行回收利用，有害垃圾應按照環保要求進行處理，其他垃圾應及時運往垃圾處理場進行處置。

五、監督與檢查1.成立監督小組學校應成立疫情防控期間學校分散就餐制度監督小組，由學校領導、教師代表、家長代表等組成，負責對學校分散就餐制度的執行情況進行監督檢查。2.定期檢查監督小組應定期對學校餐廳的清潔消毒、就餐區域規劃、錯峰就餐安排、食品供應管理等情況進行檢查，發現問題及時督促整改。3.不定期抽查除定期檢查外，監督小組還應不定期對學校分散就餐制度的執行情況進行抽查，確保制度執行到位。4.師生監督鼓勵師生對學校分散就餐制度的執行情況進行監督，如發現問題可及時向學校疫情防控領導小組反映，學校應及時進行處理。

六、宣傳與培訓1.宣傳教育開展宣傳活動：學校通過多種渠道，如校園廣播、宣傳欄、微信公眾號等，廣泛宣傳疫情防控期間學校分散就餐制度的重要性和相關要求，提高師生的防控意識。組織主題班會：各班級組織主題班會，向學生宣傳疫情防控知識和分散就餐制度，引導學生養成良好的衛生習慣和就餐習慣。家長宣傳：通過家長微信群等方式，向家長宣傳學校分散就餐制度，爭取家長的理解和支持，共同做好疫情防控工作。2.培訓工作開展培訓活動：學校組織餐廳工作人員、引導人員等相關人員進行培訓，學習疫情防控知識和分散就餐制度的具體要求，提高工作人員的防控能力和服務水平。培訓內容：培訓內容包括疫情防控知識、個人衛生防護、餐廳清潔消毒、錯峰就餐安排、食品供應管理等方面的知識和技能。培訓考核：對參加培訓的人員進行考核，確保其掌握相關知識和技能，能夠勝任工作崗位。

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