1、第 頁五一餐飲店促銷方案五一餐飲店促銷方案1活動思想：五一小長假期間，餐飲行業的節日商機明顯，不少婚宴、壽宴、家庭宴請等，會選擇在這一時間段舉辦，一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會；二是小長假期間，人們的旅游需求旺盛，因此帶來的流淌消費也會給餐飲行業帶來不小的業績空間。活動名稱：“偷得浮生半日閑，五一假日共美餐”。活動時間：20*年*月*日*月*日。活動內容：1、“吃熱辣川菜，送清爽飲品”*月*日*月*日活動期間，凡來賓來店用餐滿*元，每桌可獲贈本店精選清甜水果一份或涼爽酸梅汁一杯。2、“精品川菜，百姓價格”*月*日*月*日活動期間，本店特推出“精品川菜，百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐*

2、元、歡樂六人套餐*元、全家福套餐10人量*元。3、“經典川菜知多少”小問答席間進行川菜知識提問問題不宜太簡約，顧客發送答案至餐館短信平臺，答對者獲得價值*元精致小禮物一份，餐館也借此獲得大量客戶手機號，成為將來宣揚服務的目標。五一餐飲店促銷方案2時間：*月*日*月*日*店活動內容：1、廣告語：“游王府，吃川菜，送清爽”。*月*日*月*日黃金周期間，凡持當日巡游*花園門票的來賓來店用餐，每桌可獲贈涼爽甜爽水果一份或酸梅汁一杯。2、觸摸“五一”幸運摸獎活動*月*日 *月*日放假期間，在*店用餐者以桌為單位，均可憑結賬單參與抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得*花園門票一張；凡抽出寫有“五一

3、*店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同巡游券一張。3、“*飯店蔬香樟茶鴨特價賣”*月*日*月*日活動期間，*店每日限20只*飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價*元/每只，特價*元/每只。活動期間還有兩款特價菜以供來賓選擇：上湯扒雙鮑*元/份原價*元、蔥燒赤參 *元/份原價*元。另外，為回報消費者，4月28日 5月3日活動期間，*店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、歡樂六人套餐588元、全家福套餐10人量880元。4、訂“益智齋”餐廳送花園游*月*日*月*日活動期間，凡在“益智齋”用餐的來賓可免費巡游*花園。讓來賓充分體會到“*里的川菜，川菜中的經典”意境。五一的餐飲節日

4、商機是很明顯的，有許多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會；二是正處于春暖話開季節，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流淌消費也會給餐飲市場帶來不小的空間！而做好詳細的市場環境分析也是極為重要的：自我分析就是對本身出品部門的狀況做出客觀的評估。每個餐飲營銷者都可以想出許多富有創一流的促銷主義，但是誰也不能忽視：在特定的經營時期內，在特定的烹調水平上，在特定的餐廳環境中，在有限的資源利用上，管理者能夠做什么？這就需要經營者想一想：促銷的目的是什么？你的烹調水平能夠做什么？你的餐廳環境可以做什么？你有多少錢可以用？客源分析五一餐飲促銷的客源是誰這很重要，因

5、此管理者要徹底分析客源市場狀況，才能進行有效的。分析客源要考慮如下問題：誰是顧客？顧客需要滿意的是什么？顧客尚未滿意的是什么？五一餐飲店促銷方案3活動背景五一勞動節，是國家規定的法定節假日。五一假期的餐飲商機是特別明顯的，與此同時，很多婚宴、壽宴、家庭宴請都會選擇在這個時間段舉辦，一是由于小長假，親朋好友難得相聚，二是春暖花開，無論是時間還是環境都特別適合。因此，會給餐飲市場帶來特別大的盈利空間。餐飲酒店應抓住時機，做好宣揚，不僅在五一長假中盈利，還應加強品牌宣揚，為后期的營業做長期考慮。活動目的1.活動，穩固老客戶資源，挖掘新客戶。2.提高酒店知名度、美譽度，塑造酒店良好的社會公眾形象。3.

6、利用節日造勢營銷，增加經濟收入。4.增加企業與客戶間的互動與溝通，拉近距離活動主題“五一”三天樂“游戲”更歡樂活動時間20*年5月1日3日活動前期預備1.氣氛布置廣場氣氛：在酒店門前空地放置豎幅、橫幅、巨幅、刀旗、氫氣球等引人留意的宣揚物品。社區氣氛：在酒店四周的.社區懸掛宣揚條幅、活動海報，廣告氣球等，在社區和商場門口大量派發廣告小氣球，以增加人氣和節日氣氛。店內氣氛：酒店門口放置活動易拉寶，店內用氣球、彩球等裝飾，營造快樂氣氛。2.廣告宣揚(1)員工在人員密集地發放宣揚單頁，增加受眾群體。;(2)向酒店客戶群體發短信，送去祝愿的同時，對酒店活動進行了宣揚(3)店內隨處放置或張貼微信二維碼，

7、掃一掃有驚喜(4)酒店微信平臺，微信、微博群發活動方案或海報，員工進行轉發。活動策劃1.特惠活動：“滿五加一”五一勞動節當天，顧客每點足五道菜品，店面免費贈送顧客一道菜(下次消費時可用，有效期為一個月，且此項特惠不與其他特惠活動同時享用)2.勞動最光榮，巧運乒乓球道具：兩個空籃子、一個長操作臺、假設干乒乓球、假設干根吸管參加者：來店就餐的顧客，兩名至三名方法：在操作臺的兩頭各放置一個空籃子，參加活動的顧客每人發一根吸管，第一個顧客從籃子里用吸管吸起一個乒乓球，轉身交給下一位，依次交替，直到乒乓球被安全運輸達到另一個空籃子里，在規定時間內，運輸達到5個以上，可以獲得飲料一一份等瓶;運輸達到8個以

8、上，可以獲得精品涼菜。菜單套餐三人用：388元/套(1涼、4熱、2點心、1拼盤)六人用：688元/套(6涼、8熱、4點心、1拼盤)八人用：888元/套(6涼、9熱、4點心、1拼盤)活動效果五一勞動節，三天小長假，不僅會迎來旅游高峰期，對酒店而言，還是一個提高營業額的良好契機。通過營銷活動的宣揚推廣，不僅可以增加酒店的知名度，提升酒店在當地的影響力，還可以穩定老顧客，開發新客戶，不斷提升營業收入。可謂是一箭雙雕。五一餐飲店促銷方案4活動時間：5月1日5月13日*店活動內容：1、廣告語：“游王府，吃川菜，送清爽”。5月1日5月7日黃金周期間，凡持當日巡游*花園門票的來賓來店用餐，每桌可獲贈涼爽甜爽

9、水果一份或酸梅汁一杯。2、觸摸“五一”幸運摸獎活動5月1日 5月7日黃金周期間，在*店用餐者以桌為單位，均可憑結賬單參與抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得*花園門票一張；凡抽出寫有“五一*店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同巡游券一張。3、“*飯店蔬香樟茶鴨特價賣”5月1日5月13日活動期間，*店每日限20只*飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價96元/每只，特價60元/每只。活動期間還有兩款特價菜以供來賓選擇：上湯扒雙鮑118元/份原價198元、蔥燒赤參 48元/份原價88元。另外，為回報消費者，5月1日 5月13日活動期間，*店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188

10、元、歡樂六人套餐588元、全家福套餐10人量880元。4、訂“益智齋”餐廳送花園游5月1日5月13日活動期間，凡在“益智齋”用餐的來賓可免費巡游*花園。讓來賓充分體會到“*里的川菜，川菜中的經典”意境。五一勞動節餐廳促銷可以采納以下方式：1、客戶服務：訂餐、訂房后的確認短信，來店前短信提示或地址信息；2、廣告宣揚：利用廣告群發手段進行廣告宣揚，發布特價信息，提高人氣；3、節假日客戶生日關懷短信：利用節假日或老客戶生日提供價格特惠，吸引客人；4、短信打折券、現場短信交友；5、服務相關小知識短信介紹，例如餐館可進行新菜式、特色菜、時令菜介紹以滿意廣闊食客的嘗鮮心態，避開客戶流失；6、現場抽獎：客人發送短信有機會獲得價格特惠，或者贈送特色菜。既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶手機號，成為將來宣揚服務的目標。六、對市場環境分析：五一的餐飲節日商機是很明顯的，有許多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都